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Hélianthis

Décoratifs grâce à leur belle floraison lumineuse jaune et délicieux, les hélianthis originaires d'Amérique du nord, tout comme les topinambours appartiennent à la famille des astéracées, la même espèce que le tournesol. Le système racinaire de l'hélianthi est très puissant et pourra former rapidement d'importants organes de réserve et donner rapidement à partir d'un minuscule éclat. De culture facile, l'hélianthi est une vivace qui se développera rapidement au jardin et restera en place longtemps. L'hélianthi est un légume racine ancien qui revient dans les jardins pour son délicieux goût d'artichaut proche du topinambour. On pourra le déguster à la vapeur, en veloutés ou en mousselines par exemple.

Disponible de décembre à mai

T_FEDESAMARTH