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Yuzu

Le Yuzu ou encore appelé Citronnier du Japon est un agrume rustique très populaire au Japon aux qualités dépuratives et tonifiantes, riche en vitamine C. Les petits fruits du yuzu sont de la taille d'une mandarine et extrèmement parfumés, ils sont utilisés en cuisine pour leur goût puissant et exotique se rapprochant d'un mélange de pamplemousse et de mandarine. Le yuzu donne du pep's et de l'originalité aux plats. Ils ressemblent à des citrons à la peau plus rugueuse et plus épaisse, de nombreux pépins et une chair moindre. Hybride de Citrus ichangensis et mandarine sauvage.

Prochain réassort : septembre 2019

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