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Oignon rocambole

L'oignon rocambole aussi appelé catawissa ou encore oignon perpétuel est une vraie curiosité au jardin ! En effet, on ne l'arrache pas mais on cueille ses bulbilles aériennes ainsi il restera plusieurs années en place au potager. Très rustique, cette variété originaire d'Egypte tolère la sécheresse et résiste bien aux maladies. L'oignon rocambole est une variété vivace dont les tiges se terminent par 2 à 3 étages de bulbilles groupées par 4 à 6. Les bulbes assurant la pérennité de la plante sont petits, ovoïdes et de saveur plus forte que l´oignon classique. Les bulbilles rouges cuivrées sont confites et les bulbes utilisés comme un oignon classique. Les feuilles de l'oignon rocambole se consomment en potage ou en salade comme de la ciboulette.

Produit saisonnier disponible d'août à octobre.

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