CHOU PAK CHOI TAIWAN TIANBAICAI NT

Originaire de Taiwan, variété à croissance rapide, port dressé de 30 à 35 cm, feuilles vert pâle à pétiole blanc et charnu. Variété résistante à la chaleur, aux feuilles croquantes de saveur douce. Récolte: environ 40 jours après le semis. Brassica rapa ssp. chinensis var. communis. Originaire de Chine. Le Pak choï est principalement cultivé dans les régions au sud du fleuve Yangtsé en Chine. Chou non pommé de petite taille, qui ressemble à une poirée dont on consomme la plante entière, il a un goût plus prononcé que le Pe tsaï. Ce légume-feuille apprécie un climat relativement frais, une température moyenne de 18 - 20°C lui convient le mieux, toutefois, il a une grande capacité d´adaptation, et résiste bien au froid et à la chaleur. Le Pak choï a une croissance rapide, on peut le cultiver toute l´année sur emplacement ensoleillé, la récolte a lieu de 30 à 55 jours après la plantation selon les variétés. Semis: avril à septembre. Récolte: juin à fin novembre. Distance de plantation: 20 x 20 cm. Arrosages réguliers et maintien d´un sol humide. Le paillage est conseillé. Se consomme cuit au wok et en soupe.