CHOU PE TSAI BEIJING HUANGXINBAI NT

Originaire de Pékin, variété précoce de cycle de 50 - 55 jours après plantation. Feuilles extérieures vert pâle, feuilles du coeur jaune, côtes blanches, port mi-érigé et mi-compact. Résistante à la chaleur et la humidité. Semis: avril-août. Récolte: mi-juin à novembre. Distance de plantation: 40 x 40 cm. Exposition: ensoleillée. Brassica rapa ssp. pekinensis. Cultivé depuis très longtemps en Chine et introduit en France au 19ème siècle, le Pé tsaï est un chou chinois à grande pomme et à coeur dense de forme arrondie ou allongée, il a de grandes feuilles dressées et ondulées à pétioles larges et charnus. La couleur des feuilles est verte, vert pâle ou jaune claire selon les variétés. Le Pé tsaï possède une texture croquante et un goût doux et sucré. Il peut se consommer cru en salade ou cuit au wok, en soupe, conserve ou farce. Le Pé tsaï se cultive en général à l´automne par température fraîche. Semis: juillet à août. Récolte: 2 à 3 mois après le semis. Distance de plantation: 40 x 40 cm. Exposition: ensoleillée. Température convenable: 12 - 22°C. Arrosages copieux.