CHOU PE TSAI TAIYUAN ERQING DABAICAI NT

Variété originaire de chine, tardive. Port dressé de 60 cm, compact avec pointe fermée, forme cylindrique allongée. Feuilles vert foncé à côtes vert pâle. Résistante aux maladies, très bonne conservation. Goût savoureux. Semis: juillet-août, Récolte: 3 mois après la plantation. Distance de plantation: 40 x 40 cm, Exposition: ensoleillée. Brassica rapa ssp. pekinensis. Cultivé depuis très longtemps en Chine et introduit en France au 19ème siècle, le Pé tsaï est un chou chinois à grande pomme et à coeur dense de forme arrondie ou allongée, il a de grandes feuilles dressées et ondulées à pétioles larges et charnus. La couleur des feuilles est verte, vert pâle ou jaune claire selon les variétés. Le Pé tsaï possède une texture croquante et un goût doux et sucré. Il peut se consommer cru en salade ou cuit au wok, en soupe, conserve ou farce. Le Pé tsaï se cultive en général à l´automne par température fraîche. Semis: juillet à août. Récolte: 2 à 3 mois après le semis. Distance de plantation: 40 x 40 cm. Exposition: ensoleillée. Température convenable: 12 - 22°C. Arrosages copieux.