CHOU PE TSAI TIANJIN DAQINGMA NT

Variété locale, demi-précoce, cultivée depuis des centaines d´années à Tianjin (Chine), ville réputée pour ses choux chinois Pé tsaï. Le Tianjindaqingma a des feuilles vertes, épaisses et légèrement frisées, des côtes vert pâle, fines et fermes, un port compact à pointe ouverte. Très bonne qualité dégustative, ses feuilles sont très tendres, sucrées, les côtes sont croquantes. Très bonne conservation. Cycle de 80 jours après plantation. La pomme pèse 3,5kg environ, peut atteindre 5kg si récolte 100 jours après plantation. Brassica rapa ssp. pekinensis. Cultivé depuis très longtemps en Chine et introduit en France au 19ème siècle, le Pé tsaï est un chou chinois à grande pomme et à coeur dense de forme arrondie ou allongée, il a de grandes feuilles dressées et ondulées à pétioles larges et charnus. La couleur des feuilles est verte, vert pâle ou jaune claire selon les variétés. Le Pé tsaï possède une texture croquante et un goût doux et sucré. Il peut se consommer cru en salade ou cuit au wok, en soupe, conserve ou farce. Le Pé tsaï se cultive en général à l´automne par température fraîche. Semis: juillet à août. Récolte: 2 à 3 mois après le semis. Distance de plantation: 40 x 40 cm. Exposition: ensoleillée. Température convenable: 12 - 22°C. Arrosages copieux.