Aromatiques

Avoir à disposition aromatiques et médicinales près de sa cuisine est toujours très pratique. Un jardin médicinal ou un jardin de "simples" est un lieu où l'on cultive particulièrement des plantes officinales. C'est aussi un jardin dans lequel on trouve des plantes aromatiques et condimentaires, et pourquoi pas, des fleurs comestibles !
Durant l'époque médiévale, le jardin médicinal est présent dans chaque monastère, généralement près de l'infirmerie et plus précisément proche de l'apothicairerie. Les jardins des simples font leur grand retour depuis quelques années, pour le coté esthétique mais aussi parce que nous revenons à un rapport plus directe à la nature, à une envie de (re)connaissance de ces plantes qui soignent les petits maux et apportent mille bienfaits.