{"product_id":"coriandre-vietnamienne-polygonum-thai-plant","title":"VIETNAMESISCHER KORIANDER - PFLANZE","description":"\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003evietnamesische Koriander\u003c\/strong\u003e, auch bekannt als \u003cstrong\u003eRau Ram\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003echinesisches Basilikum\u003c\/strong\u003e oder \u003cstrong\u003evietnamesische Minze\u003c\/strong\u003e, ist ein in der asiatischen Küche weit verbreitetes aromatisches Kraut. Seine \u003cstrong\u003eBlätter und Stiele\u003c\/strong\u003e verströmen einen einzigartigen Geschmack, der roh verzehrt sowohl an \u003cstrong\u003eKoriander\u003c\/strong\u003e als auch an \u003cstrong\u003eZitronengras\u003c\/strong\u003e erinnert. Gekocht entwickeln sie ein \u003cstrong\u003epfeffriges Aroma\u003c\/strong\u003e, ideal als Beilage zu Fleisch.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\n\u003cstrong\u003eAnbau\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVietnamesischer Koriander ist eine frostempfindliche Staude, die in unseren Klimazonen oft als Einjährige angebaut wird. Sie bevorzugt \u003cstrong\u003efrische, feuchte und humusreiche\u003c\/strong\u003e Böden. Ein Standort im \u003cstrong\u003eHalbschatten\u003c\/strong\u003e ist ideal, aber sie verträgt auch Sonne, wenn der Boden ausreichend feucht bleibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHinsichtlich der Winterhärte kann sie bis zu \u003cstrong\u003e-5°C\u003c\/strong\u003e überleben, aber ihre oberirdischen Teile verschwinden bereits bei \u003cstrong\u003e0°C\u003c\/strong\u003e. Um sie von Jahr zu Jahr zu erhalten, empfiehlt es sich daher, sie in Töpfen anzubauen und frostfrei zu überwintern.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003ePflanzung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIm Freiland\u003c\/strong\u003e:\u003cbr\u003eDie Pflanzung erfolgt nach den letzten \u003cstrong\u003eFrösten\u003c\/strong\u003e, je nach Region zwischen April und Mai. Vor dem Pflanzen empfiehlt es sich, gut \u003cstrong\u003egereiften Kompost\u003c\/strong\u003e in den Boden einzuarbeiten. Die Pflanzen sollten in alle Richtungen \u003cstrong\u003e40 cm\u003c\/strong\u003e voneinander entfernt stehen. Nach dem Pflanzen großzügig gießen und den \u003cstrong\u003eBoden mulchen\u003c\/strong\u003e, um die Feuchtigkeit zu erhalten und Unkraut zu begrenzen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIm Topf oder in Hängeampeln\u003c\/strong\u003e:\u003cbr\u003eVerwenden Sie einen \u003cstrong\u003ebreiten Topf\u003c\/strong\u003e mit guter \u003cstrong\u003eDrainage\u003c\/strong\u003e (Kies am Boden). Füllen Sie ihn mit einer \u003cstrong\u003ereichen Mischung\u003c\/strong\u003e aus Blumenerde und Gartenerde. Regelmäßig gießen, um Austrocknen zu vermeiden. Wenn der Winter naht, stellen Sie den Topf in einen hellen und kühlen Raum, wie ein temperiertes Gewächshaus oder eine Veranda.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003ePflege\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHäufiges Gießen ist notwendig, besonders im Sommer, um ein Austrocknen der Erde zu vermeiden. Um die Produktion junger Blätter zu fördern, schneiden Sie die Pflanze \u003cstrong\u003e3 bis 4 Mal pro Saison\u003c\/strong\u003e. Es wird auch empfohlen, die \u003cstrong\u003eBlütenstände zu entfernen\u003c\/strong\u003e, sobald sie erscheinen, um die Ernte zu verlängern und eine Erschöpfung der Pflanze zu vermeiden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eErnte\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Ernte des vietnamesischen Korianders erfolgt \u003cstrong\u003evom Frühling bis zum Sommer\u003c\/strong\u003e, je nach Bedarf. Schneiden Sie die Blätter und Stiele einfach mit einer \u003cstrong\u003eSchere\u003c\/strong\u003e ab oder zupfen Sie sie. Regelmäßiges Schneiden stimuliert die Produktion neuer Triebe und garantiert eine reiche Ernte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eLagerung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVietnamesischer Koriander schmeckt am besten, wenn er \u003cstrong\u003efrisch\u003c\/strong\u003e verzehrt wird, kann aber auch auf verschiedene Arten gelagert werden:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEinfrieren\u003c\/strong\u003e: Waschen Sie die Blätter, lassen Sie sie gut trocknen und bündeln Sie sie dann zu kleinen \u003cstrong\u003ePäckchen\u003c\/strong\u003e in einem Gefrierbeutel. So können Sie sie den ganzen Winter über verwenden.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrocknen\u003c\/strong\u003e: Diese Methode ist möglich, aber die Pflanze verliert nach dem Trocknen viel von ihrem Aroma.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung in der Küche\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003evietnamesische Koriander\u003c\/strong\u003e ist eine unverzichtbare Zutat der \u003cstrong\u003easiatischen Küche\u003c\/strong\u003e. Er wird hauptsächlich zum Würzen verwendet von:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFleisch\u003c\/strong\u003e wie Schweinefleisch, Rindfleisch, Huhn und Ente.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEintöpfen und Suppen\u003c\/strong\u003e, insbesondere in der vietnamesischen Küche.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003eTraditionellen Gerichten wie \u003cstrong\u003eFrühlingsrollen, Nem und Garnelenbällchen\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSeine Blätter können roh in Salaten hinzugefügt oder als \u003cstrong\u003eAufguss\u003c\/strong\u003e verwendet werden, um ihre aromatischen Vorteile zu nutzen. Am Ende des Garvorgangs verleihen sie geschmorten Gerichten eine exotische und duftende Note.\u003c\/p\u003e","brand":"HORTIFLOR BUREAU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42111311609937,"sku":"7098F","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/9193\/8129\/files\/CORIANDRE-VIETNAMIENNE-_Polygonum-thai_-AB-PLANT-HORTIFLOR-BUREAU-71498658.jpg?v=1751562432","url":"https:\/\/www.fermedesaintemarthe.com\/de\/products\/coriandre-vietnamienne-polygonum-thai-plant","provider":"La Ferme de Sainte Marthe","version":"1.0","type":"link"}