{"product_id":"perilla-rouge-ou-aka-shiso-plant-ab","title":"ROTE PERILLA ODER LILA SHISO-PFLANZE - AB","description":"\u003cp data-start=\"52\" data-end=\"219\"\u003eLa\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-start=\"55\" data-end=\"66\"\u003ePérilla\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eest une plante\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-start=\"82\" data-end=\"94\"\u003eannuelle\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003epouvant atteindre\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-start=\"113\" data-end=\"127\"\u003e45 à 60 cm\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ede haut. Très\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-start=\"142\" data-end=\"157\"\u003eornementale\u003c\/strong\u003e, la forme à feuilles pourpres est appelée \u003cstrong\u003eAka \u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-start=\"176\" data-end=\"185\"\u003eShiso\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eau Japon .\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003ePlantation du périlla\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003epérilla\u003c\/strong\u003e est une plante peu exigeante en termes de sol. Il préfère une terre \u003cstrong\u003eordinaire\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebien drainée\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eriche en matières organiques\u003c\/strong\u003e. Le sol doit rester légèrement frais sans être trop humide ou gorgé d'eau. Un \u003cstrong\u003eemplacement ensoleillé\u003c\/strong\u003e est idéal, bien que la \u003cstrong\u003emi-ombre\u003c\/strong\u003e soit également acceptable, mais cela pourrait rendre le feuillage moins coloré et éclatant.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eQuand et comment planter le périlla ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003epérilla\u003c\/strong\u003e se plante au jardin au \u003cstrong\u003eprintemps\u003c\/strong\u003e, dès que le risque de gelées est écarté. Utilisez un sol enrichi en \u003cstrong\u003ecompost\u003c\/strong\u003e et maintenez-le frais à l'aide de \u003cstrong\u003epaillage\u003c\/strong\u003e pour conserver l'humidité et limiter les mauvaises herbes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eComment planter le périlla en pot ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003epérilla\u003c\/strong\u003e pousse très bien en \u003cstrong\u003epot\u003c\/strong\u003e, à condition que le contenant soit bien \u003cstrong\u003edrainé\u003c\/strong\u003e avec du \u003cstrong\u003egravier\u003c\/strong\u003e ou des \u003cstrong\u003ebilles d’argile\u003c\/strong\u003e. Utilisez du \u003cstrong\u003eterreau pour plantes potagères\u003c\/strong\u003e et gardez la température autour de \u003cstrong\u003e20°C\u003c\/strong\u003e pour favoriser sa croissance.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eEntretien et récolte des feuilles de périlla\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003epérilla\u003c\/strong\u003e nécessite peu d'entretien. Pour favoriser un développement optimal, \u003cstrong\u003epincez les extrémités des jeunes pousses\u003c\/strong\u003e afin de stimuler la \u003cstrong\u003eramification\u003c\/strong\u003e et obtenir un feuillage plus dense. Effectuez cette opération tout au long du développement de la plante. Il est également conseillé de \u003cstrong\u003etailler les hampes florales\u003c\/strong\u003e dès leur apparition pour limiter la \u003cstrong\u003efructification\u003c\/strong\u003e. La périlla peut se ressémer facilement, donc il est important de garder quelques plantes fleuries pour récolter les \u003cstrong\u003egraines\u003c\/strong\u003e, qui ont une durée de vie limitée à une année.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eQuand et comment récolter les feuilles de périlla ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003erécolte des feuilles\u003c\/strong\u003e se fait au fur et à mesure des besoins, \u003cstrong\u003ede mai à octobre\u003c\/strong\u003e. Vous pouvez cueillir les \u003cstrong\u003ejeunes pousses\u003c\/strong\u003e ainsi que les \u003cstrong\u003ehampes florales\u003c\/strong\u003e. Les feuilles peuvent être consommées immédiatement ou séchées et réduites en poudre pour une utilisation future.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eComment cuisiner le shiso pourpre ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eshiso\u003c\/strong\u003e pourpre a une saveur \u003cstrong\u003eherbacée\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eacidulée\u003c\/strong\u003e. Ses feuilles, vertes ou pourpres, apportent une touche unique à vos plats, un peu comme le \u003cstrong\u003ebasilic\u003c\/strong\u003e ou la \u003cstrong\u003ementhe\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eUtilisations culinaires du périlla :\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCrues\u003c\/strong\u003e : Les feuilles de périlla se marient bien avec des \u003cstrong\u003esalades\u003c\/strong\u003e, des \u003cstrong\u003ecrudités\u003c\/strong\u003e, ou des \u003cstrong\u003etomates\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003econcombres\u003c\/strong\u003e, et \u003cstrong\u003eavocat\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCuites\u003c\/strong\u003e : Elles relèvent le goût des \u003cstrong\u003epoissons\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efruits de mer\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esoupes\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etofu\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epâtes\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eriz\u003c\/strong\u003e, ainsi que des \u003cstrong\u003eviandes\u003c\/strong\u003e comme le \u003cstrong\u003epoulet\u003c\/strong\u003e ou le \u003cstrong\u003eporc\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eUtilisez le périlla pour garnir des \u003cstrong\u003esushis\u003c\/strong\u003e, des \u003cstrong\u003esashimis\u003c\/strong\u003e, ou des \u003cstrong\u003erouleaux de printemps\u003c\/strong\u003e, ou encore pour réaliser une \u003cstrong\u003esauce\u003c\/strong\u003e ou un \u003cstrong\u003epesto\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eEn \u003cstrong\u003eJapon\u003c\/strong\u003e, les feuilles de périlla sont souvent transformées en \u003cstrong\u003ebeignet\u003c\/strong\u003e sous forme de \u003cstrong\u003etempura\u003c\/strong\u003e, et le \u003cstrong\u003eshiso pourpre\u003c\/strong\u003e sert à colorer les \u003cstrong\u003eumeboshis\u003c\/strong\u003e, des prunes salées.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"PROD INTERNE - LES LANDES - LES PONTS DE CE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42111394807889,"sku":"6541F","price":3.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/9193\/8129\/files\/PERILLA-ROUGE-OU-SHISO-POURPRE-PLANT-AB-PROD-INTERNE-LES-LANDES-LES-PONTS-DE-CE-71992291.jpg?v=1767697830","url":"https:\/\/www.fermedesaintemarthe.com\/de\/products\/perilla-rouge-ou-aka-shiso-plant-ab","provider":"La Ferme de Sainte Marthe","version":"1.0","type":"link"}