{"product_id":"pois-nain-petit-provencal-grain-rond-a-ecosser-ab","title":"POIS NAIN PETIT PROVENCAL GRAIN ROND A ECOSSER AB","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe pois nain à écosser Petit Provençal\u003c\/strong\u003e est une variété française ancienne et fiable, particulièrement appréciée pour sa rusticité et sa capacité à s'adapter à toutes les régions de France. Compacte et productive, cette plante de 35 à 40 cm produit de belles gousses légèrement arquées, bien remplies de 7 à 9 grains ronds et lisses, à la chair tendre et savoureuse. C'est le choix idéal pour les jardiniers qui recherchent une valeur sûre, facile à cultiver, aussi à l'aise dans un petit potager que sur un balcon ensoleillé.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi choisir le pois nain Petit Provençal ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e⚡ \u003cstrong\u003eTrès hâtif et résistant au froid :\u003c\/strong\u003e Une des variétés les plus précoces du potager, il peut être semé dès février et supporte très bien les températures fraîches de début de saison.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e😋 \u003cstrong\u003eDes grains ronds, tendres et savoureux :\u003c\/strong\u003e Ses gousses légèrement arquées renferment 7 à 9 grains lisses, juteux et sucrés, aussi délicieux crus à la croque que cuits en accompagnement de viandes et volailles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e💪 \u003cstrong\u003eRustique et résistant aux maladies :\u003c\/strong\u003e Variété robuste et productive, elle s'adapte facilement à tous types de régions et de conditions climatiques, sans exigences particulières.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e❄️ \u003cstrong\u003eParfait pour la congélation et les bocaux :\u003c\/strong\u003e Ses grains ronds supportent particulièrement bien la congélation et la mise en conserve, pour profiter de petits pois maison tout au long de l'année.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🏺 \u003cstrong\u003eVariété patrimoniale reproductible :\u003c\/strong\u003e Variété ancienne, elle permet de conserver les graines d'une récolte à l'autre pour les semer à nouveau la saison suivante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuand semer les graines de pois ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe pois nain Petit Pronvencal se sème de février à juin\u003c\/strong\u003e, dès que le sol atteint au moins 10°C. Grâce à sa résistance au froid, c'est l'une des premières variétés à pouvoir être semée au potager, dès la fin de l'hiver. Pour des récoltes tout au long du printemps et de l'été, échelonnez les semis toutes les 2 à 3 semaines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e💡\u003cstrong\u003e Conseil de la Ferme \u003c\/strong\u003e: \u003cem\u003efaites tremper vos graines quelques heures dans l'eau froide avant le semis pour accélérer la germination, surtout en début de saison lorsque le sol est encore frais.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComment semer les graines de pois ?\u003c\/h3\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChoisir une exposition ensoleillée ou mi-ombragée\u003c\/strong\u003e, dans un sol frais, bien drainé et humifère\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSemer en lignes espacées de 20 à 40 cm\u003c\/strong\u003e, ou en poquet de 3 à 4 graines tous les 3 à 5 cm, à 3 à 5 cm de profondeur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBien humidifier le sol\u003c\/strong\u003e au moment du semis en arrosant doucement au pied, sans détremper\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eButter légèrement les pieds\u003c\/strong\u003e lorsque les plants atteignent 10 à 15 cm de haut\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePalisser les tiges\u003c\/strong\u003e avec quelques rameaux ou un petit filet, pour faciliter la récolte et éviter la pourriture par temps humide\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch3\u003eQuand et comment récolter les pois nains ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa récolte intervient 70 à 80 jours après le semis, soit de mai à septembre\u003c\/strong\u003e selon la date de semis. Les gousses sont prêtes à être cueillies lorsqu'elles elles sont bien gonflées et que les grains se dessinent nettement sous les doigts, sans être trop durs. Cueillez tous les 2 à 3 jours, en commençant par la base de la plante puis en remontant vers le sommet, pour stimuler une production continue.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e💡 Conseil de la Ferme \u003c\/strong\u003e: \u003cem\u003edégustez vos petits pois le jour de la récolte si possible ! Leurs sucres se transforment rapidement en amidon après cueillette, ce qui leur fait perdre leur saveur sucrée caractéristique. À défaut, conservez-les au réfrigérateur et consommez-les dans les 24 à 48 heures.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComment conserver les pois ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAu réfrigérateur :\u003c\/strong\u003e les grains frais se conservent 24 à 48 heures dans un sac hermétique, gousses non écossées.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAu congélateur :\u003c\/strong\u003e blanchissez les grains écossés 2 à 3 minutes, séchez-les sur une plaque puis congelez-les en sachets pour une conservation jusqu'à 12 mois.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEn conserve :\u003c\/strong\u003e remplissez des bocaux de grains blanchis et stérilisez-les 60 min (500 ml) ou 90 min (1 litre) dans l'eau bouillante, pour une conservation d'un an à température ambiante.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e💡 \u003cstrong\u003eConseil de la Ferme\u003c\/strong\u003e : \u003cem\u003epour conserver vos graines comme semences, laissez quelques gousses sécher complètement sur la plante avant de les rentrer. Égrenez-les et conservez les grains à l’intérieur dans une enveloppe en papier bien étiquetée dans un endroit frais et sec. Le taux de germination reste excellent pendant 3 à 4 ans.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComment cuisiner les petits pois Petit Provencal ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes petits pois Douce Provence se savourent aussi bien crus que cuits. Écossez-les juste avant la cuisson pour préserver toute leur fraîcheur et leur saveur sucrée. Cuits à l'eau bouillante salée ou à la vapeur pendant 5 à 8 minutes, ils se servent chauds avec une noix de beurre.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePetits pois à la française\u003c\/strong\u003e avec lardons, oignons grelots et laitue\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSoupe de petits pois à la menthe\u003c\/strong\u003e, froide ou chaude\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRisotto printanier\u003c\/strong\u003e aux petits pois et parmesan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePurée de petits pois au basilic\u003c\/strong\u003e en accompagnement\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSalade tiède de petits pois\u003c\/strong\u003e, feta et herbes fraîches\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCrus à la croque\u003c\/strong\u003e en apéritif, directement écossés dans le jardin\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"ENSACHAGE FDSM","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65855322259805,"sku":"3040A","price":4.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/9193\/8129\/files\/POIS-NAIN-PETIT-PROVENCAL-GRAIN-ROND-A-ECOSSER-NT-ENSACHAGE-FDSM-71326826.jpg?v=1749036264","url":"https:\/\/www.fermedesaintemarthe.com\/products\/pois-nain-petit-provencal-grain-rond-a-ecosser-ab","provider":"La Ferme de Sainte Marthe","version":"1.0","type":"link"}