La Roquette Sauvage donne des feuilles plus petites et pousse plus lentement que la roquette cultivée, même culture.
Goût très relevé et épicé.
Semis de mars à septembre, directement en place, en lignes espacées de 25 à 30 cm. Recouvrir légèrement les graines, arroser. Eclaircir à 7/8 cm sur le rang.