Les arbres fruitiers regroupent l’ensemble des arbres cultivés pour produire des fruits comestibles : pommiers, poiriers, pruniers, pêchers, cerisiers, abricotiers, figuiers… Leur culture permet de profiter d’un jardin productif, durable et gourmand, accessible aussi bien aux grands espaces qu’aux petits jardins familiaux.

Qu’appelle-t-on des arbres fruitiers ?

Un arbre fruitier peut être proposé sous différentes formes :

• Scion : jeune arbre d’un an, parfait pour former une palmette ou un gobelet.
• Demi-tige : arbre à tronc intermédiaire, idéal pour les jardins familiaux.
• Haute-tige : arbre à grand développement, typique des vergers traditionnels.
  

On distingue également plusieurs types d’arbres fruitiers en fonction de leurs fruits :

• À pépins : pommiers, poiriers, cognassiers.
• À noyau : pruniers, pêchers, cerisiers, abricotiers.
  

Ou bien de leur type de pollinisation et donc du mode de fructification :

• Autofertiles : les fruitiers sont autonomes et produisent sans autre variété ni intervention externe.
• Avec pollinisateurs : ils nécessitent une pollinisation (insecte, vent…) d’une variété compatible pour fructifier.
  

Arbre greffé ou franc : quelle différence ?

La majorité des arbres fruitiers vendus sont greffés, c’est-à-dire qu’une variété (le greffon) est installée sur un porte-greffe. Cette technique garantit :

• une mise à fruit plus rapide,
• une taille adulte maîtrisée,
• une meilleure résistance aux maladies ou au sol.

À l’inverse, l’arbre franc, issu de semis, est souvent robuste mais met plus de temps à fructifier et ne garantit pas la fidélité de la variété.

Les porte-greffes : un choix essentiel

Ils déterminent la vigueur, la résistance et la taille finale de l’arbre. Selon les espèces, on retrouve pour les plus courants :

• Pommier : M2 (nain), M9 (nain), M26 (faible), M106 (moyen), franc (vigoureux).
• Poirier : cognassier (faible à modéré), franc (vigoureux).
• Prunier : myrobolan (vigoureux), Saint-Julien A (polyvalent).
• Cerisier : merisier (vigoureux), Colt (moyen).
  

Bien choisir son porte-greffe permet d’adapter l’arbre à la taille du jardin et à la nature du sol.

Comment réussir la plantation des arbres fruitiers ?

La plantation est une étape clé pour garantir la bonne reprise et une future production de qualité.

Quand planter un arbre fruitier ?

La meilleure période pour planter un arbre fruitier est l’automne. Le sol encore chaud et les pluies saisonnières favorisent un enracinement rapide. On peut également planter au printemps, à condition d’assurer un arrosage régulier.

Comment bien planter un arbre fruitier ?

Une plantation soignée assure un arbre vigoureux et productif. Voici les étapes essentielles :

1. Préparer le sol en l’ameublissant sur 40 à 50 cm et en ajoutant compost ou fumier bien décomposé.
2. Positionner le point de greffe au-dessus du niveau du sol (c’est indispensable pour éviter son pourrissement).
3. Installer un tuteur si le fruitier est jeune ou exposé au vent.
4. Praliner les racines pour les arbres en racines nues : cela protège et stimule la reprise.
5. Arroser abondamment, puis pailler pour conserver l’humidité.

Où planter un arbre fruitier ?

La majorité des arbres fruitiers apprécient :

• Une exposition en plein soleil
• Un emplacement abrité des vents froids
• Un sol drainé, profond et fertile
• Un espacement suffisant pour leur développement (de 3 m pour les formes palissées à plus de 8 m pour les haute-tiges)

Peut-on cultiver un arbre fruitier en pot ?

Oui, et c’est même une excellente solution pour les terrasses ou les petits jardins.

Les variétés les mieux adaptées sont :

• les fruitiers nains
• les variétés colonnaires
• les formes palissées comme les palmettes

Conseils de culture en pot :

• Contenant de 40 à 60 L minimum, bien drainé,
• Substrat riche et léger,
• Arrosages réguliers en été,
• Rempotage tous les 3 à 5 ans.

Entretenir et voir fructifier ses arbres fruitiers

Un entretien simple mais régulier permet de profiter de récoltes abondantes année après année.

Quand et comment tailler un arbre fruitier ?

Il existe trois types de taille essentiels :

• Taille de formation (scion) : donne la structure de l’arbre.
• Taille de fructification : favorise la mise à fruits.
• Taille d’entretien : supprime le bois mort, aère le centre et évite les maladies.

La plupart des arbres fruitiers gagnent à être taillés chaque année, en hiver pour les arbres à pépins et après récolte pour les arbres à noyau.

Entretien général au fil des saisons

Pour garder un arbre vigoureux :

• Pailler le pied pour garder la fraîcheur,
• Apporter au printemps un engrais organique ou du compost,
• Surveiller les parasites (pucerons, carpocapses…) et favoriser la biodiversité,
• Maintenir un arrosage régulier, surtout les premières années.

Faut-il arroser souvent ?

• Jeunes arbres : arrosage régulier les 2 premières années.
• Arbres installés : un arrosage en cas de sécheresse suffit.
• Culture en pot : arrosages fréquents, car le substrat sèche vite.

Quand un arbre fruitier commence-t-il à produire ?

La mise à fruit dépend du type d’arbre et du porte-greffe. En moyenne :

• Pommiers/poiriers : 2 à 5 ans
• Pruniers/pêchers/abricotiers : 2 à 4 ans
• Cerisiers : 3 à 6 ans
• Figuier : parfois dès 1 à 3 ans

Comment aménager un verger ou un jardin fruitier ?

Créer un verger, même dans un petit espace, est simple si l’on sélectionne les bonnes variétés et les bons emplacements.

Cuels sont les arbres fruitiers les plus faciles à cultiver ?

Parmi les variétés les plus robustes et productives :

• Pommiers résistants aux maladies
• Pruniers rustiques
• Cerisiers autofertiles comme ‘Stella’
• Pêchers résistants à la cloque
• Figuiers (idéaux en climat doux ou en pot)

Comment intégrer les fruitiers au jardin ?

Selon l’espace disponible, plusieurs aménagements sont possibles :

• Verger traditionnel de haute-tiges pour un jardin champêtre
• Haie fruitière le long d’une clôture
• Palmettes ou cordons contre un mur ensoleillé
• Arbres nains ou colonnaires pour les petits jardins
• Culture en pot sur terrasse ou balcon

Quelles sont les meilleures plantes compagnes des arbres fruitiers ?

Associer les arbres fruitiers à des plantes compagnes améliore la biodiversité et la santé du sol :

• Fleurs mellifères : bourrache, lavande, soucis, phacélie,
• Aromatiques : thym, sauge, romarin,
• Couvre-sols : consoude, trèfle blanc, achillée.

À éviter : plantes concurrentes (bambou), racines envahissantes ou espèces appauvrissantes.

Comment profiter et prolonger vos récoltes de fruits ?

Pour profiter de fruits du printemps jusqu’à l’automne, il suffit de combiner plusieurs variétés et d’adopter quelques gestes simples.

Comment prolonger la période de récolte ?

• Associer variétés précoces, saisonnières et tardives
• Mélanger plusieurs espèces pour étaler les récoltes
• Tailler correctement pour stimuler les jeunes pousses fruitières
• Pailler en été pour limiter la sécheresse

Comment conserver les fruits du verger ?

Pour savourer vos récoltes toute l’année :

• Conservation naturelle : pommes et poires en cave fraîche,
• Congélation des fruits à noyau ou pépins (en quartiers),
• Séchage au four ou au déshydrateur,
• Confitures, gelées, compotes, sirops,
• Jus de fruits maison.