La Morelle de Balbis est un légume-fruit hors du commun !
1 m. de haut, couverte de piquants, elle fait des fleurs bleu-clair d'où naissent des grappes de fruits enveloppés d'une bogue épineuse comme celle de la châtaigne. Le fruit sucré et acidulé a le goût du litchi.
Il faut attendre que la bogue s'ouvre complètement pour récupérer le fruit qui se consomme "nature" cuit ou en confitures. Légume fruit hors du commun.
Semis : en barquettes de bon terreau de semis, en avril à 20° . Repiquer dans des pots de tourbe dès que le plant a formé 2 feuilles. Garder la température à env. 20°. Fin mai début juin, repiquer à bonne exposition, dans un sol enrichi et ameubli. Eviter de cultiver à proximité des aubergines et pommes de terre. Récolte mi-septembre.