Créer une haie comestible

Et si on alliait l'utile à l'agréable avec la création d'une haie comestible ?
A l'automne c'est le moment idéal pour planter vos arbustes à petits fruits, en effet, étant en période de repos végétatif ils auront le temps de développer leur système racinaire durant l'hiver avant de reprendre leur végétation au printemps suivant. Plus vigoureux ils n'auront plus qu'à donner leurs fruits. Il est bien sur possible de planter les petits fruits également au printemps.

Ci dessous un aperçu de nos variétés que vous pourrez planter en haie fruitière. Attention à bien respecter les distances de plantation entre chaque espèce et à bien arroser la première année.

> Le joli amélanchier à feuilles d'aulnes (AMELANCHIER alnifolia)

Dès plantation il fleurit rapidement et donne en juillet des grappes assez denses de baies violet-noir de la taille d'un cassis. Doux et parfumés les fruits sont consommés à l'état frais ou en confiture. Très riches en pectine ils donnent une gelée à froid dès l'écrasement.
Rusticité : forte (résiste à -18°C)
Arrosage : +++
Exposition : ensoleillée

> L'arbousier compact à fleurs blanches (ARBUTUS unedo Compact a fleurs blanches)

Très bel arbuste résistant dont les feuilles deviennent rouges oranges et jaunes à l'automne. La plante porte simultanément fleurs blanches et fruits mûrs.
Rusticité : forte (résiste à -18°C)
Arrosage : ++
Exposition : ensoleillée

> L'original arbre aux faisans (LEYCESTERIA formosa)

Arbuste buissonnant originaire de l'Himalaya et de l'Ouest de la Chine. Très beau feuillage vert à reflets bleutés. Une floraison en involucres violettes. Les fruits ont goût de caramel bien cuit.
Rusticité : forte (résiste à -18°C)
Arrosage : +++
Exposition : ensoleillée

> L'argousier riche en antioxydant (HIPPOPHAE rhamnoïdes)

Arbuste épineux très productif de fruits oranges à l'automne, appelés argouses. Ce fruit excellent pour la santé possède une forte concentration de vitamine A (qui lui donne cette couleur orange) et de vitamine C (qui est un antioxydant). Il est très utilisé pour la fabrication de jus. Les argousiers sont des plantes pionnières et des fixateurs d'azote de l'air.
Rusticité : forte (résiste à -18°C)
Arrosage : ++
Exposition : ensoleillée

> L'aronia à fruits rouges (ARONIA arbutifolia)

Arbuste de vigueur moyenne à floraison odorante blanche sur le tiers supérieur des rameaux. Il produit une fructification rouge de longue durée de septembre à novembre appréciée des oiseaux et que l'on consommera en confitures, confits, secs, en compotes, jus, sorbets, pâtisseries.
Rusticité : forte (résiste à -18°C)
Arrosage : +++
Exposition : ensoleillée

> La délicieuse baie de mai / chevrefeuille comestible (LONICERA caerulea Edulis)

Chèvrefeuille arbustif voisin du Lonicera Kamtchatica mais avec des fruits plus gros, bleutés qui donnent également d'excellentes confitures. La maturité se situe près d'Angers, fin mai, début juin.
Rusticité : très forte (résiste à -25°C)
Arrosage : +++
Exposition : ensoleillée

> Les acidulés : caseille, cassis, groseilles, goumi du Japon

> Le somptueux Feijoa ou goyavier du Brésil (FEIJOA sellowiana)

Plante au feuillage persistant et au revers duveteux gris argenté. Produit de belles fleurs aux nombreuses étamines rouge-vif entourées de pétales charnus comestibles très sucrés. Le Feijoa produit des fruits verts charnus tombant naturellement à maturité, au goût et à la texture agréable. Les fruits sont riches en vitamine B et C. La plante à besoin d'un individu d'une autre variété pour produire des fruits. Bien arroser les 2 premières années.
Rusticité : moyenne (résiste à -10°C)
Arrosage : +++
Exposition : ensoleillée