La Cressonnette Marocaine est un légume indispensable, riche en vitamines, potassium, magnésium, aux propriétés reminéralisante, rafraîchissante, indispensable pour une alimentation saine et équilibrée.
La Cressonnette Marocaine pousse partout. Son goût très net de mâche et de laitue, sa rusticité, la rendent indispensable au potage. A semer comme une laitue de printemps.
On retrouve parfois la Cressonnette Marocaine sous le nom de Radichetta.
Semis : clair en février ou mars en pépinière ou sous châssis. Repiquer lorsque les plants ont quelques feuilles, à exposition ensoleillée dans un sol fertile, humifère et frais à 20 cm en tous sens. Récolte 2 mois environ après le semis.