L'Epinard Géant d'Hiver est très riche en principes anti anémiques régénérateurs, en vitamine C, c'est un légume d'hiver très précieux que l'on consomme cuit à la crème, au jus...
Semis : clair en mars - avril ou en août - septembre à exposition ensoleillée (automne/hiver), ombragée (été) dans un sol frais, en lignes espacées de 25 à 30 cm. Eclaircir à 10 cm. Arrosages. Récolte environ 2 mois après le semis.