Le chou-rave Bleu-azur Star est une variété très précoce, pour toutes les saisons, boule tendre, légèrement ovale, bleu foncée. Bonne conservation.
Les boules charnues, moelleuses et tendres se consomment lorsqu'elles atteignent la grosseur d'un oeuf de poule. Chair fine, d'excellente qualité avec un léger parfum de noisette.
Pour potages, potées, en frites ou cru, râpé en vinaigrette.
Semis : clair en pépinières de mars à juin. Repiquer en rayons distants de 40 cm, espacés à 30 cm sur le rang, à exposition ensoleillée. Récolte de juin à septembre.