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L’AGENDA DU JARDINIER BIO 2014 ET SON CALENDRIER LUNAIRE

Toujours plein de charme, bons conseils aux bons moments, calendrier lunaire, bonnes adresses, très jolies illustrations ... Véritable aide-mémoire, c'est l'agenda de référence de tous les jardiniers bio et pas que...!
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Thématique 2014 : "Le jardin en conserve" Toujours plein de charme, bons conseils aux bons moments, calendrier lunaire, bonnes adresses, très jolies aquarelles .. Véritable aide-mémoire, c'est l'agenda de référence de tous les jardiniers bio et pas que..!  

L'incontournable compagnon du jardinier bio, une référence depuis 34 ans !Comme chaque année, il propose des conseils de quinzaine, des travaux de saison, des bonnes adresses, et bien sûr un précieux calendrier lunaire. Un agenda pratique qui, pour l'année 2014, propose de mettre « le jardin en conserve ». Chaque mois, deux recettes de saison absolument «inratables». Car l'on sait bien que derrière tout « potagiste » sommeille un excellent cuisinier.. Cet agenda 2014 ravira les jardiniers, et les gourmands ! Un vrai régal.. 
Illustré par Claire Dubois-Montreynaud, diplomée des Beaux Arts.  

Au sommaire :
Votre jardin, reflet de vos rêves et de vos goûts Carte climatique et Mode d'emploi du calendrier lunaire 
Janvier Profitez des oranges, citrons et autres agrumes - Lemon curd - Ratafia de clémentines 
Février Transformer les ails, oignons, échalotes - Confit d'oignon - Ail à l'iranienne - Echalotes à la chinoise 
Mars Métamorphosez les panais, carottes et autres racines - Pâté végétal de panais zeste d'orange 
Avril Capturez les saveurs des fines herbes - Sirop d'estragon - Gelée de menthe 
Mai Dégustez les vins de fleurs et autres douceurs - Vin d'aspérule - Sirop de fleurs de sureau - Confit de fleurs d'acacia 
Juin Grapillez les cassis, groseilles et autres petits fruits - Sirop de fraises - Fraises des bois en sorbet - Crème de cassis 
Juillet Mettez votre grain de sel avec les cornichons et compagnie - Cornichons malossol - Haricots verts en saumure 
Août Jouez de l'aigre doux avec les fruits et légumes d'été - Piccalilli - Chutney de pêches au gingembre 
Septembre Utilisez l'abondance de tomates - Relish de tomates et poivrons - Gelée épicée de tomate 
Octobre Mettez les fruits d'automne dans tous leurs états - Mostarda au parfum automnal - Beurre de pomme au cidre - Conserves de figue et sirop épicé 
Novembre Faites des conserves buissonières des fruits des haies - Crème de nèfles - Ketchup de cenelles - Liqueur de prunelles 
Décembre Sublimez les noisettes, noix et autres fruits secs - Nougatine au noix - Confit de noisette - Sirop d'orgeat

Info pratique ?

Une info que je n'ai pas trouver: la taille de cet agenda? est ce un agenda à garder sur un bureau ou sa taille permet-elle de la mettre dans mon sac à main ? merci d'ajouter cette info sur le site !

Cécile - 13/10/2012

Réponse de La Ferme de Sainte Marthe : Bonjour, l'information est bien renseignée dans la colonne de droite "Caractéristiques" Cordialement,

Caractéristiques
Conditionnement
15 X 21 CM - 160 PAGES

Auteur
Anahid Bacher, Antoine Bosse-Platière & Caroline Koehly

Format
15x21 cm

Edition
Terre vivante

Collection
Facile et bio

Reference
6001D

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