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Cressons

Très riche en calcium, fer, vitamines C, B9 et facile à cultiver, le cresson est un légume feuille de la famille des crucifères très apprécié au jardin comme en cuisine. Au goût légèrement piquant, on le consomme en salade, en soupe ou cuit à l'étuvée. Bien que le cresson appréciera se trouver au bord d'un ruisseau ou dans un bassin, vous pouvez le cultiver également en pot à condition de garder la terre bien humide et riche.

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