Tailler vos tomates
D'un auteur à l'autre, des points de vue peuvent diverger sur la manière d'envisager la fameuse taille des tomates. Quoiqu'il en soit, à la question "Que faire ?", la réponse est des plus simples : ce que vous voulez ! Mais, il est indispensable de savoir pourquoi. La culture des tomates est une passion pour de nombreux jardiniers, amateurs comme professionnels. Or, la question de la taille est souvent source de confusion et de débats animés. Faut-il tailler pour obtenir de beaux fruits, ou laisser la nature faire son œuvre ? Ce choix a un impact direct sur la taille, le goût, la précocité et même la santé de vos tomates. Nous allons explorer en détail les trois principales méthodes pour vous aider à trouver celle qui convient le mieux à votre jardin et à votre philosophie.
Sommaire de l'article
Conduite des tomates : les trois méthodes pour une récolte réussie
Il n'existe pas de vérité absolue en matière de taille de tomate. Chaque technique a ses propres avantages et inconvénients, et le choix dépendra de vos objectifs : avoir des tomates tôt dans la saison, obtenir un gros calibre, ou simplement réduire l'entretien.
1. La méthode traditionnelle : la taille des tomates par égourmandage
La taille des tomates par égourmandage n'est pas nécessaire, mais elle est très prisée. Elle est destinée à augmenter le calibre des fruits et leur précocité, ce qui n'est pas un mince avantage ! Cette technique est la plus courante et la plus enseignée, car elle permet de maîtriser la croissance de la plante. En supprimant les gourmands (les rameaux qui se forment à l'aisselle des feuilles), l'énergie de la plante se concentre sur les fruits déjà en formation. Le résultat ? Des tomates plus grosses et une récolte qui arrive plus tôt.
Cependant, cette méthode comporte deux inconvénients majeurs : elle demande du temps et du discernement. Certaines variétés de tomates sont particulièrement difficiles à tailler : la "tête" n'est pas toujours facile à distinguer d'un rameau secondaire. Je pense particulièrement à des variétés comme Noire de Crimée ou Banana Legs. De plus, supprimer les gourmands occasionne des plaies, qui sont des portes d'entrée potentielles pour les maladies. Il est indispensable de songer à aider à la cicatrisation par un poudrage de maërl, ou un léger badigeon d'argile verte par exemple. Malgré tout, après la taille, le pied a subi un stress. Il dispose de moins de surface foliaire pour lui assurer une alimentation et une respiration normale.
Comment tailler par égourmandage ?
Repérez les gourmands qui poussent entre la tige principale et une feuille.
Pincez-les délicatement avec les doigts, ou utilisez un sécateur si le gourmand est trop gros.
Appliquez un peu de poudre de maërl ou d'argile sur la plaie pour faciliter la cicatrisation et éviter les infections.
Répétez l'opération toutes les semaines pour maintenir la plante propre.
2. L'alternative minimaliste : ne pas tailler du tout
Une autre vision consiste à ne pas tailler du tout et à laisser à la plante son entier développement. Elle aura donc besoin de beaucoup plus de place. Comptez un écartement d'au moins un mètre entre chaque plant et sur le rang. L'avantage principal est la réduction de l'effort de taille et la diminution des risques de maladies liées aux plaies de coupe. Les fruits arriveront à maturité plus tardivement et seront de moindre calibre, ce qui est le premier "inconvénient" de cette technique. Le deuxième, tout aussi relatif, est la difficulté du tuteurage. Les tomates conduites ainsi librement peuvent se montrer très exubérantes, et un simple piquet planté au pied ne suffira pas.
Tuteurage adapté à la non-taille
- Le tuteurage en "cage" ou en spirale pour soutenir l e feuillage.
- La pose de filets ou de treillis pour que les tomates s'y agrippent.
- L'utilisation de tuteurs en forme de cône.
3. Le compromis idéal : la conduite sur deux brins
Étrangement souvent oubliée, alors qu'elle était la méthode la plus courante chez les professionnels comme chez les amateurs, la conduite sur deux brins est un excellent compromis. Après avoir "pincé" le pied à 20 cm du sol, on ne garde que les deux brins qui se forment latéralement. Ensuite, tous les gourmands sont supprimés. Cette intéressante solution est probablement celle qui demande le plus de discernement, mais l'habitude se prend vite. Étant le parfait compromis des deux visions précédentes, elle allie les avantages et les inconvén ients de chacune : on obtient des tomates de beau calibre sans pour autant consacrer un temps fou à la taille, et le tuteurage est plus simple qu'avec la méthode sans taille.
Un équilibre parfait : Elle permet d'obtenir un bon rendement et des fruits de belle taille, sans le travail intensif de la taille sur un seul brin.
Un tuteurage simplifié : La structure à deux branches est plus facile à soutenir qu'un plant non taillé, car la croissance est plus maîtrisée.
Une récolte généreuse : Bien que les fruits arrivent un peu plus tard qu'avec la taille sur un seul brin, le rendement global de tomates est souvent plus élevé.
Une excellente option pour l'amateur : C'est une méthode idéale pour ceux qui veulent optimiser leur récolte sans y passer trop de temps.
Quelle méthode de taille choisir pour vos tomates ?
Le choix de la méthode de taille dépend de plusieurs facteurs, notamment de votre temps, de l'espace dont vous disposez et de vos attentes en termes de récolte.
Taille par égourmandage : Pour les jardiniers qui recherchent la précocité et de grosses tomates. Demande plus de travail et de vigilance.
Non-taille : Idéal pour ceux qui ont beaucoup d'espace et préfèrent un entretien minimal, quitte à attendre plus longtemps pour la récolte.
Conduite sur deux brins : Le meilleur choix si vous voulez un équilibre entre rendement, précocité et facilité de tuteurage.
Faut-il pincer les fleurs de tomates ?
Non, il n'est pas recommandé de pincer les fleurs. Les fleurs sont les futures tomates. Pincer les fleurs pourrait réduire votre récolte. Laissez la plante fleurir naturellement.
Quand faut-il tailler les tomates ?
Le pincement des gourmands doit être fait régulièrement, idéalement toutes les semaines, dès que les jeunes pousses apparaissent. Pour les autres méthodes de taille, le moment dépend de la croissance de la plante.
La taille des tomates est-elle obligatoire ?
Non, la taille n'est pas obligatoire. Comme nous l'avons vu dans l'article, il existe des méthodes de culture sans taille. Cependant, la taille peut être utile pour obtenir des fruits plus gros ou une récolte plus précoce.
Quelle est la différence entre un gourmand et une branche fructifère ?
Un gourmand est une pousse qui naît à l'aisselle d'une feuille, entre la tige principale et la feuille. Une branche fructifère est une tige qui porte des fleurs et qui se développe directement à partir de la tige principale.
Quand faut-il mettre en place les tuteurs ?
Il est préférable de mettre en place les tuteurs dès la plantation. Cela évite de blesser les racines du pied de tomate plus tard dans la saison.
Ce qu'il faut retenir
La question de la taille des tomates n'est pas une science exacte. L'important est de comprendre les implications de chaque méthode pour faire un choix éclairé qui correspond à votre style de jardinage. Que vous optiez pour l'égourmandage, la non-taille ou la conduite sur deux brins, chaque option a ses mérites. Le meilleur conseil est de faire confiance à votre expérience et d'expérimenter pour trouver la technique qui vous donnera les plus belles récoltes de tomates dans votre jardin.
