Que faire au jardin en décembre ?
Décembre marque l’entrée véritable dans l’hiver. Les jours sont courts, les gelées fréquentes, et la nature entre en dormance. Pourtant, le jardin n’est pas à l’arrêt : entre protection contre le froid, planification de la saison prochaine et petits travaux d’entretien, ce mois offre de belles opportunités pour préparer le printemps tout en savourant les dernières récoltes.
Comment entretenir mon jardin en décembre ?
Profitez du calme hivernal pour réfléchir, organiser et protéger. Décembre est idéal pour :
- imaginer les futurs massifs,
- prévoir les rotations de cultures,
- commander les semences, bulbes et plants,
- nettoyer et entretenir pour repartir sur de bonnes bases au printemps.
L'entretien du potager
- Travailler le sol (bêchage léger, aération) si la terre n’est pas gelée ni trop humide.
- Éliminer les déchets végétaux malades (tomates, pommes de terre…) pour éviter la propagation du mildiou.
- Protéger les légumes-racines restés en place (carottes, poireaux, panais, betteraves) avec des feuilles, de la paille ou un voile d’hivernage.
- Pailler la base des poireaux, chicorées et artichauts si nécessaires.
- Installer une haie brise-vent ou haies champêtres autour du potager.
- Nettoyer les outils de jardin, les affûter et les désinfecter.
- Surveiller les légumes en conservation, retirer ceux abîmés et aérer régulièrement le local de stockage.
- Préparer et passer vos commandes de semences et tubercules (topinambours, crosnes, poire de terre…).
L'entretien du jardin
Bêcher et amender les massifs libérés avec compost ou fumier bien décomposé.
Planter les arbres et arbustes caducs tant que la terre n’est pas gelée.
Tailler légèrement les branches mortes ou enchevêtrées.
Nettoyer les arbres et arbustes : retirer bois mort, mousses, lichens si envahissants.
Protéger les vivaces semi-rustiques et les jeunes plantations contre le gel (paillage, cloche, voile d’hivernage).
Mettre à l’abri les pots en terre cuite, les jardinières fragiles ou les plantes en pot sensibles au froid.
Nettoyer les mares et bassins (feuilles mortes, entretien des pompes).
Vérifier les structures et supports : pergolas, tuteurs, liens.
L'entretien du verger
Planter les arbres fruitiers et petits fruits tant que le sol n’est pas gelé (pommiers, poiriers, framboisiers…).
Badigeonner les troncs à la chaux ou à l’argile pour éliminer parasites et champignons hivernants.
Tailler les arbres à pépins (pommiers, poiriers) ainsi que les arbustes fruitiers (groseilliers, cassissiers) avant les fortes gelées.
Supprimer le gui en coupant la branche porteuse si possible.
Ramasser les feuilles mortes et les ajouter au compost (sauf celles malades).
Vérifier les tuteurs et attaches des jeunes arbres.
Que semer au jardin en décembre ?
Les semis sont très limités en extérieur à cause du gel, mais certains restent possibles :
-
Semis en extérieur (selon climat doux ou sous tunnel froid)
- Fèves, pois ronds ou grains ridés (pour récoltes précoces).
- Engrais vert résistants au froid : seigle, vesce, épinard d’hiver.
-
Semis sous abri / châssis froid
- Mâche, laitue d’hiver, roquette, épinards.
- Aromatiques rustiques : persil, cerfeuil (en caissette protégée).
Que planter au jardin en décembre ?
Novembre est le grand mois des plantations : le sol encore tiède et humide favorise la reprise des racines avant l’hiver.
Les plantations au potager
- Plantations possibles de petites haies brise-vent.
- En climat doux : quelques ail, échalotes tardives.
- Division et plantation des rhubarbes, artichauts si temps doux et sol non gelé.
Les plantations au verger
- Arbres fruitiers à racines nues (hors gel).
- Petits fruits : framboisiers, mûriers, groseilliers, cassissiers.
Les plantations au jardin
- Arbustes caducs et haies.
- Rosiers à racines nues (encore possible).
- Divisions de vivaces robustes si le temps est clément.
Que récolter au potager en décembre ?
Les récoltes se font plus rares mais restent précieuses :
- Légumes du potager : choux (brocoli, chou-fleur, chou frisé), épinards, mâche, laitue à couper, chicorée, poireaux, panais, navets, céleri rave, betteraves, carottes, radis d’hiver.
- Aromatiques : persil, ciboulette (sous abri), thym, romarin, sauge (tant qu’il ne gèle pas).
- Fruits du verger : pommes tardives, poires de conservation, nèfles, noix, noisettes (en stockage).
