POIVRE DES MOINES AB - PLANT
Vitex agnus-castus
Le poivre de moine ou gattilier est un arbuste vivace, rustique (-15°C) principalement cultivé à but ornemental, pour ses fleurs mellifères bleu violet et ses feuilles au parfum de poivre, pouvant atteindre 5 m de haut.
Sa floraison mauve de août à septembre laisse ensuite place aux baies en septembre-octobre contenant les graines se consomment grillées comme condiment.
Le poivre de moine ou gattilier se contentera de tout type de sol drainant. Résistant à la pollution, au vent, aux embruns et à la sècheresse, il est parfaitement adapté pour une plantation en jardin sec en milieu urbain mais aussi en bord de mer. Il supporte très bien la taille. Dans les régions à hivers à fortes gelées, planter à l'abri d'un mur , à l'abri des vents froids. La végétation repartira de la base au printemps.
