Ribes nigrum

Nouvelle variété présentant de gros fruits, très sucrés, même crus. Autofertile et résistant au mildiou, ce cassissier murit très tôt, la récolte s'effectue fin juin. Dégustez les fruits en jus, en confitures, dans les tartes ou encore en accompagnement de plats salés.

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Le godet de 8 cm / prix selon quantité

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Quantité

Période de semis

Au printemps et à l'automne

Période de récolte

de juillet à août

modéré / quotidien

100 cm

soleil / mi-ombre

caduc

100 à 150 cm

pleine terre

jusqu´à -30°C

Conditionnement

Le godet de 8 cm / prix selon quantité

Cycle de vie

vivace

Le cassis Noiroma est une variété qui se distingue par sa robustesse, son adaptabilité à différents climats, et sa relative résistance aux maladies, notamment à l'oïdium. Cette variété est autofertile, et n'exige pas la présence d'une autre variété pour assurer une bonne pollinisation et fructification. Il est vigoureux et produit des grappes de taille moyenne à grande, avec des fruits légèrement plus gros que ceux des variétés traditionnelles. Les baies du Noiroma, prêtes à être récoltées généralement à la fin du mois de juillet, sont d'une couleur noire intense et se caractérisent par une chair juteuse, riche en arômes et en saveurs. Elles présentent un bon équilibre entre acidité et douceur, ce qui les rend particulièrement appréciées pour la consommation fraîche, ainsi que pour la transformation en confitures, jus et liqueurs. Le Noiroma est également bien adapté à une large gamme de sols, tant qu'ils sont bien drainés, et il prospère sous une exposition ensoleillée, bien qu'il tolère aussi la mi-ombre. Le cassis Noiroma se distingue également par sa rusticité. Une fois établi, il est peu exigeant en eau, surtout si un paillage est appliqué au pied, et il peut supporter des hivers rigoureux. Ses fruits, riches en vitamine C, en antioxydants et en pectine, sont non seulement excellents pour la santé, mais aussi polyvalents en cuisine.

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