L’argousier (Hippophae rhamnoides) est un arbuste fruitier rustique, épineux, très résistant au froid, aux sols pauvres et au vent. Il produit de petites baies orangées très riches en vitamine C, antioxydants et oméga-7. Ces fruits acidulés sont utilisés en jus, sirops, confitures ou compléments naturels. Arbuste dioïque, il existe des plants mâles et femelles : seul le plant femelle donne des fruits, mais il doit être pollinisé par un mâle à proximité pour fructifier.

Comment réussir la plantation des argousiers ?

Quand planter les argousiers ?

L’argousier se plante à l’automne ou au printemps mais la meilleure période reste l’automne quand lorsque le sol est encore chaud et que les pluies favorisent l’enracinement avant l’hiver. Il est néanmoins possible de les planter au printemps, après les dernières gelées à condition d’arroser régulièrement.

Comment bien planter ses arbustes d’argousier ?

Creusez un trou large mais peu profond, ameublissez bien la terre et n’ajoutez pas d'engrais riche : l’argousier préfère les sols pauvres. Plantez au même niveau que dans le pot, tassez légèrement et arrosez généreusement à la plantation. Pensez à planter 1 pied mâle pour 5 à 6 femelles.

Où planter ses argousiers ?

Installez-les en plein soleil, dans un sol léger, sableux, même pauvre ou calcaire, mais bien drainé. L’argousier supporte les embruns, les sols secs et les vents forts ce qui en fait un arbre idéal dans le sud de la France ou en bord de mer.

Peut-on les cultiver en pot ou sur un balcon ?

Il est possible de cultiver les jeunes plants ou petites variétés d’argousiers dans un pot profond d’au moins 40 L. Ajoutez un mélange drainant (terre + sable ou terreau méditerranéen). Il faudra arroser régulièrement la première année.

Entretenir et récolter ses argousiers

Comment entretenir ses argousiers tout au long de l’année ?

L’argousier est un arbuste demandant très peu d’entretien. Un paillage au pied aide à conserver l’humidité. Aucun engrais n’est nécessaire, car il enrichisse le sol en azote.

Quand et comment tailler ses argousiers ?

Il n’est pas indispensable de tailler son argousier. Il est possible de tailler l’argousier pour équilibrer la silhouette de l’arbre ou pour enlever les branches mortes. Dans le cas d’une taille, privilégiez la période après la floraison ou en fin d’hiver. Faites attention aux épines.

Faut-il arroser régulièrement ?

Arrosez bien la première année lors de la plantation en pleine terre ou en pot. Ensuite, l’argousier tolère très bien la sécheresse et n’a quasiment pas besoin d’eau.

Quand récolter les baies d’argousier ?

Les fruits de l’argousier se récoltent entre août et novembre selon les régions. Ces baies, au goût légèrement acidulé et citronné, sont de véritables bombes de vitamines. Les baies de l’argousier sont mûres quand elles sont bien orangées et légèrement molles.

Aménager un coin de jardin gourmand

L’argousier est-il facile à cultiver ?

Oui, l’argousier est très robuste : il supporte le gel (jusqu’à -25 °C), le vent, la sécheresse et les sols pauvres. C’est l’un des petits fruits les plus résistants.

Comment intégrer les arbustes d'argousier dans le jardin ?

L’argousier peut trouver sa place en haie libre défensive (épineuse), talus, bordure de verger, jardin naturel, bord de mer, ou pour fixer des sols sableux. Il apporte aussi une touche décorative grâce à ses fruits orangés. Si vous plantez un argousier pour obtenir des fruits, n’oubliez pas de planter un pied mâle et un pied femelle au minimum (seuls les pieds femelles donnent des fruits).

Quelles plantes compagnes associer ?

Associez à votre arbousier des lavandes, romarins, genêts, amélanchiers, oliviers, buddléias, cynorrhodons… De manière générale des plantes qui apprécient les sols drainés et le soleil.

Prolonger les plaisirs des fruits d’argousier

Comment prolonger la récolte ?

Plantez plusieurs femelles avec un mâle pollinisateur. Les fruits restent longtemps sur les branches sans tomber, ce qui permet une récolte étalée.

Comment conserver les baies d’argousier ?

Les fruits ne se conservent pas très bien frais, mais se congèlent très bien. Ils peuvent être transformés en jus, sirops, gelées, confitures, vinaigres, huiles, coulis ou séchés pour des infusions.