Le terme mûrier regroupe à la fois les mûriers du genre Morus (arbres fruitiers) et les ronces cultivées du genre Rubus (arbustes fruitiers producteurs de mûres). Dans les jardins, on cultive surtout ces mûriers arbustifs, appelés aussi ronces sans épines ou mûriers-framboisiers, appréciés pour leurs fruits noirs, sucrés et parfumés qui se récoltent en été.
Rustiques et productifs, ces arbustes s’adaptent bien à la plupart des sols et offrent chaque année de belles récoltes de mûres à déguster fraîches, en confitures, coulis ou pâtisseries maison.
Des variétés sélectionnées pour leur qualité et leur facilité de culture
Notre collection de mûriers comprend principalement des variétés sans épines, sélectionnées pour leur productivité exceptionnelle, la qualité de leurs fruits et leur facilité d’entretien. Finies les égratignures lors de la récolte !
Parmi nos variétés disponibles, vous trouverez notamment :
- Murier Thornless Evergreen : variété semi-persistante très vigoureuse, produisant de longues tiges sans épines. Fruits de gros calibre, noir brillant, juteux et très sucrés. Récolte abondante de juillet à septembre. Idéale pour couvrir une pergola ou un grillage.
- Murier Triple Crown : l’une des meilleures variétés sans épines. Fruits très gros, fermes et parfumés, au goût équilibré entre douceur et acidité. Production généreuse et étalée. Port semi-érigé facilitant la conduite et la récolte.
- Murier Black Satin : mûrier sans épines aux tiges souples, parfait pour une culture palissée. Fruits de taille moyenne à grosse, noir profond, très juteux. Saveur douce et aromatique. Excellente productivité dès la deuxième année.
- Murier Dirksen Thornless : variété vigoureuse et rustique, produisant de beaux fruits allongés, brillants et savoureux. Sans épines, elle est idéale pour les familles avec enfants. Bonne résistance aux maladies.
- Murier Tayberry : hybride entre framboise et mûre, offrant des fruits allongés rouge pourpre foncé, au goût unique et parfumé. Légèrement acidulée, cette variété originale ravira les amateurs de saveurs intenses. Quelques petites épines présentes.
- Mûrier Darrow : variété érigée sans épines, au port compact. Fruits de très gros calibre, fermes et sucrés. Parfaite pour les petits jardins ou la culture en pot sur terrasse.
- Raisin du Japon : également appelé mûrier japonais, cette variété produit des fruits rouge vif puis noirs à maturité, rappelant les framboises. Saveur douce et parfumée. Port original et décoratif.
Qu’elles soient précoces ou tardives, ces variétés permettent d’étaler les récoltes de juillet à octobre et de profiter longuement de ces fruits délicieux et bienfaisants.
Comment réussir la plantation des mûriers ?
Quand planter les mûriers ?
Le mûrier se plante à l’automne ou au printemps mais la meilleure période reste l’automne quand lorsque le sol est encore chaud et que les pluies favorisent l’enracinement avant l’hiver. Il est néanmoins possible de les planter au printemps, après les dernières gelées à condition d’arroser régulièrement.
Comment bien planter un mûrier ?
Creusez un trou large et profond (40 à 50 cm). Mélangez la terre extraite avec du compost mûr ou du terreau. Placez le plant sans enterrer le collet, tassez et arrosez abondamment. Un paillage aidera à maintenir la fraîcheur du sol et à limiter les mauvaises herbes.
Où planter un mûrier ?
Les mûriers aiment le plein soleil, qui favorise la maturation et la saveur des fruits. Ils apprécient les sols légers, riches et bien drainés, mais tolèrent aussi les terrains calcaires ou argileux s’ils ne restent pas gorgés d’eau.
Peut-on cultiver un mûrier en pot ou sur un balcon ?
Oui, les variétés de mûriers (de préférence sans épines) se cultivent bien en grands contenants (40 à 60 L) sur une terrasse ou un balcon. Offrez-leur un substrat drainant (mélange de terre de jardin, compost et sable) et arrosez régulièrement en été.
Entretenir et récolter son mûrier
Comment entretenir un mûrier tout au long de l’année ?
Le mûrier demande peu d’entretien. Un paillage, un apport de compost au printemps, et une taille légère suffisent. Après la fructification, coupez les tiges ayant porté des fruits : elles ne produiront plus.
Quand et comment tailler un mûrier ?
Taillez en automne ou en fin d’hiver, en supprimant les rameaux secs ou ayant fructifié. Conservez les jeunes pousses vigoureuses, qui donneront les fruits l’année suivante.
Pour en savoir plus sur la taille du mûrier, consultez cet article.
Faut-il arroser régulièrement ?
Oui, surtout pendant la période de floraison et de fructification. Un sol trop sec réduit la taille des fruits. En pleine terre, un arrosage hebdomadaire suffit ; en pot, arrosez plus souvent.
Quand récolter les mûres ?
Les mûres mûrissent de juillet à septembre selon les variétés. Cueillez-les bien noires, brillantes et légèrement molles : elles se détachent alors facilement.
Aménager un coin de jardin gourmand avec les mûriers
Les mûriers sont-ils faciles à cultiver ?
Oui, les mûriers et ronces cultivées sont parmi les petits fruits les plus simples à réussir. Ils produisent généreusement dès la deuxième année et résistent bien aux maladies et au froid.
Comment intégrer les mûriers dans le jardin ?
Installez-les en haie fruitière, contre un grillage ou un treillis, ou encore en bordure de potager. Leur port buissonnant et leur feuillage dense permettent aussi de former de jolies haies productives.
Quelles plantes compagnes associer ?
Associez-les à d’autres petits fruits (framboisiers, groseilliers, cassissiers) ou à des fleurs mellifères comme la lavande et la sauge, qui attireront les pollinisateurs et amélioreront la fructification.
Prolonger les plaisirs des mûres
Comment prolonger la récolte ?
Plantez plusieurs variétés à maturité échelonnée pour étaler la cueillette tout l’été. Certaines variétés sans épines produisent sur une longue période.
Comment conserver les mûres ?
Les mûres fraîches sont fragiles : gardez-les 2 à 3 jours au réfrigérateur ou congelez-les aussitôt après la récolte. Elles se prêtent merveilleusement à la confiture, aux coulis, aux tartes et aux sirops maison.
