COURGETTE GRISETTE DE PROVENCE AB - PLANT

La courgette Grisette de Provence, également appelée courgette Greysini, est une variété non coureuse, précoce et productive. Sa chair blanche, tendre, fine et d'excellente qualité gustative est idéale à consommer jeune. Il est recommandé de ne pas trop la faire cuire afin qu'elle reste croquante.

Plantation des Courgettes

Les courgettes ont besoin d’un emplacement ensoleillé, chaud, dégagé et lumineux. Le sol doit être profond, léger, humifère et bien drainé. Il doit se réchauffer rapidement et ne pas se dessécher en été.

Préparation du trou : Creusez un trou assez profond et remplissez-le de compost.
En terre lourde : Créez une butte et enrichissez-la de compost, puis recouvrez-la d’un peu de terre de jardin pour éviter le contact direct des racines avec le compost.
Arrosage : Mouillez la motte avant de la planter pour garantir que les racines sont bien alimentées en eau. Ramenez la terre autour de la motte, tassez à la main autour du pied et formez une cuvette d’arrosage.

Les courgettes se développent largement, il faut donc prévoir un espace de 80 x 80 cm par plant. Vous pouvez aussi les planter dans un grand bac ou une jardinière surélevée.

Quand et Comment Cultiver la Courgette ?

Les courgettes se plantent en mai, lorsque la température de l'air est suffisante. Elles ont besoin de chaleur, d’eau et de place.

• Courgette non coureuse : occupe 1 m².
• Courgette coureuse : grimpe sur un support, nécessitant plus de place.

Entretien

Les courgettes demandent également beaucoup d'eau. Un manque d'eau peut entraîner des fruits déformés ou amers, il est donc préférable d'arroser les plantes le matin.

Récolte des Courgettes

Environ 8 semaines après la plantation, vous pouvez récolter les premières courgettes. La taille idéale pour la récolte est de 10 à 15 cm. Utilisez un couteau pour couper les courgettes à la base de la tige.

Conseils de récolte :

• Vérifiez régulièrement les plantes tous les 2-3 jours pendant la période de récolte.
• Les fruits poussent rapidement et deviennent trop gros si non récoltés à temps. Même s'ils sont encore comestibles, les plus petits fruits sont plus savoureux.

Les fruits et les fleurs décoratives des courgettes sont également comestibles.

Fécondation

Chaque plant forme des fleurs mâles et femelles :

• Fleurs mâles : Pédoncule long et fin.
• Fleurs femelles : Pédoncule plus court, renflement à la base ressemblant à un jeune fruit.

Au début, la plante produit principalement des fleurs mâles. Les fleurs femelles se forment lorsque la plante atteint une bonne taille.

Mon plant de courgettes ne fait pas de fleurs ou de fruits

Il s'agit d'un problème fréquent rencontré chez de nombreuses plantes de la famille des cucurbitacées.

• Les fortes chaleurs : En effet, il est fort probable que les fleurs portées par les pieds ne soient que des fleurs mâles (on différencie les fleurs femelles par la présence d'un renflement à la base, ressemblant à un très jeune fruit). Les fortes températures ont affecté la formation des fleurs femelles et la qualité du pollen des fleurs mâles. Malgré la présence d'insectes pollinisateurs, il n'y a donc pas de fruits.

• Une absence de pollinisation : La pollinisation est effectuée par les insectes pollinisateurs passant d'une fleur mâle à une fleur femelle. Si votre jardin en est dépourvu, la pollinisation et donc la fructification n'aura pas lieu. Attirez les pollinisateurs près de vos cultures de cucurbitacées en semant des mélanges floraux par exemple.