Le Journal de Bord de la Ferme d'Août 2026
Chaque mois, découvrez les coulisses de La Ferme de Sainte Marthe de la production des graines en passant par l'ensachage, la préparation des commandes et même les bureaux !
Du côté de la production des graines🫘
Les tomates : c'est la pleine récolte !
Annoncées le mois dernier, les premières tomates sont bien arrivées : nous sommes désormais en pleine récolte. En alternance, Idrissa, Olivier et Marion passent et repassent dans les rangs pour cueillir les fruits arrivés à surmaturité, seul stade qui garantit des graines parfaitement formées.
Mais avant même de penser à la récolte, il y a un travail moins visible et pourtant essentiel : la sélection. On vous en dit plus 👇
Un travail minutieux pour la tomate ananas
Cette belle tomate bicolore est très généreuse en chair… mais très avare en graines. Il faut beaucoup, beaucoup de tomates pour remplir un lot ! C'est aussi cela, le métier de semencier : certaines variétés demandent trois fois plus de travail pour une récolte de graines équivalente.
Le saviez-vous ?
La chasse aux « hors types »
Sur nos terrains de production, il arrive que quelques plantes ne ressemblent pas tout à fait aux autres : port différent, feuillage atypique, forme ou couleur de fruit inattendue. On les appelle des « hors types » car ils ne ressemblent pas à la variété « type » (soit la variété officielle). Laissés en place, ils viendraient « diluer » la variété au fil des générations à cause d'une pollinisation croisée.
Notre règle est simple : on élimine les « hors types » à chaque étape. Au stade du plant, à la floraison, à la fructification, puis encore au moment de la récolte. C'est ce travail répété, saison après saison, qui permet de garder une variété fidèle à elle-même.
Et à l'inverse ? Les plus conformes sont récoltés à part pour constituer notre semence de base, celle qui servira à lancer les multiplications des années suivantes. En quelque sorte, la mémoire de la variété.
Les laitues : quand la chaleur se lit dans la graine
Les laitues montées en fleurs le mois dernier arrivent au terme de leur cycle. Leur graine est naturellement très fine, et cette année elle l'est plus encore : les fortes chaleurs de l'été donnent des graines plus petites et plus légères. Un phénomène classique, que nous surveillons de près au moment du triage et de l'analyse de germination, car une graine plus légère n'est pas forcément une graine moins vigoureuse, mais elle demande un réglage plus fin de nos machines.
Fleurs de laitues
Graines de laitues au séchage
Séchage en cours pour les récoltes d'août
Les bulbilles de poireau perpétuel ont bien séché. L'équipe les a mises en sachet cette semaine et elles seront proposées à la vente d'ici la fin de semaine.
Les chicorées sèchent depuis quelque temps mais l'extraction des graines n'est pas aussi simple : il faudra utiliser une machine pour les libérer.
Les haricots grimpent 🫘
Le haricot coco gros Sophie est installé en plein champ. Comme annoncé, l'équipe a monté les tuteurs et posé le filet à ramer : cette variété grimpe haut et a besoin d'un support solide pour se développer jusqu'à la formation des gousses.
Ce n'était pas une mince affaire car avec la météo un peu capricieuse ces derniers temps, le champ était soit inondé, soit dur comme du béton ! Finalement, Olivier et Idrissa sont tout de même venus à bout de cette besogne 👏
Du côté de la production de plants🪴
Toujours plus de boutures !
Julien enchaîne bouturage et rempotage. L'objectif est clair : avoir un maximum de plantes prêtes et présentables pour nos Journées Portes Ouvertes — l'occasion de repartir avec des plants produits sous nos serres, et de discuter directement culture, semis et variétés avec l'équipe.
Ici, les pieds mères, c'est-à-dire des plants à partir desquels les boutures seront faites, attendent sagement d'être plantés.
Sous la nouvelle serre, une zone est destinée à accueillir quelques pieds mères ; les plus gélifs, tandis que les plus résistants iront dans le potager.
La mise en place des pieds mères démarrera à partir de septembre. Avec au programme, quelques belles curiosités :
- géranium vanille et géranium cola, pour leurs parfums étonnants
- hémérocalle comestible, dont les boutons floraux se cuisinent
- chou vivace et brocoli perpétuel, deux légumes que l'on plante une fois et que l'on récolte pendant des années
Le potager de la Ferme 🧑🌾
Août, c'est le mois du grand nettoyage. Julien est passé au rotofil sur l'ensemble du potager pour faire place nette et préparer les planches (= bandes de culture) en vue des plantations d'automne. Prochaine étape dès la semaine prochaine : le paillage des planches, qui va protéger le sol et le garder frais en attendant l'arrivée des nouveaux plants.
En parallèle, il poursuit le palissage des pieds de tomates, toujours en pleine production pour le magasin.
📝 Pour info, le prochain atelier de jardinage approche ! Inscrivez-vous pour l'atelier du 26 août pour savoir comment récolter et conserver ses propres graines, comment créer un massif qui n'a pas besoin d'arrosage, comment multiplier ses plantes vivaces, et bien d'autres questions !
Réservez dès maintenant les 25 et 26 septembre prochains !
Vous n'avez pas encore découvert les coulisses de notre métier de semencier ? C'est le moment de vous inscrire : plusieurs créneaux disponibles 👇
Merci d'avoir lu jusqu'ici ! 😀
À dans un mois 👋
