GIANT BLACKCURRANT FROM BOSKOOP AB - PLANT
Ribes nigrum
RécolteCaractéristiques de la plante
Cycle de vie : perennial
Conseils de culture
Description
The Boskoop Giant Blackcurrant is a blackcurrant variety particularly appreciated for the impressive size of its black berries and its high yield . Ideal for fruit gardens or fruit hedges , this variety produces fruits with a rich and slightly acidic taste , perfect for eating fresh, in jams , sauces or for preparing liqueurs . It is a robust plant, adapted to various types of soil and resistant to cold climatic conditions.
The berries of the Boskoop Giant Blackcurrant are very large , almost twice as large as those of other blackcurrant varieties, with a glossy black color. Their intense flavor is a perfect balance between sweet and sour , which makes them particularly suitable for culinary preparations such as jams , sauces , or even making homemade liqueurs . Like other blackcurrant varieties, they are an excellent source of vitamin C , antioxidants and flavonoids , beneficial for the immune system and cardiovascular health .
Le cassissier est-il autofertile ?
Oui, la plupart des variétés de cassissiers sont autofertiles, mais planter plusieurs cultivars permet d’obtenir une meilleure pollinisation et une production plus abondante.
Faut-il protéger les fruits des oiseaux ?
Oui, les oiseaux raffolent des baies de cassis. Protégez les arbustes à l’aide d’un filet anti-oiseaux dès le début de la maturation des fruits.
Quels sont les bienfaits du cassis ?
Le cassis est riche en vitamine C, en antioxydants et en flavonoïdes. Il renforce le système immunitaire, améliore la circulation sanguine et possède des propriétés anti-inflammatoires reconnues.
Est-ce que le cassis est comestible cru ?
Oui, les baies de cassis sont comestibles crues, mais leur goût est très acidulé. Elles sont souvent dégustées en préparation sucrée (coulis, confiture, dessert) ou transformées en liqueur.
Quelle est la différence entre le cassis et la groseille noire ?
Le cassis (Ribes nigrum) et la groseille (Ribes rubrum) appartiennent au même genre mais diffèrent par leurs fruits. Les baies du cassis sont plus foncées, plus aromatiques et plus acidulées, tandis que celles de la groseille sont rouges et plus sucrées.
