Valérie, alias Marciatack, et Dorian, alias DorianCuisine,
sont animés par la même passion du jardin et de la cuisine et
c’est à cette croisée des chemins qu’on les retrouve: on cultive
30 légumes et petits fruits classiques, on met en bocal pour
ne rien perdre des récoltes et on cuisine. Parce que manger
ses propres récoltes est un plaisir unique!
Aujourd’hui plus qu’hier, nous sommes préoccupés par ce que nous mangeons :
des produits de qualité, une belle part de végétal et une réduction de notre
impact, notamment en développant le zéro déchet… C’est ce que propose ce livre,
organisé autour de 30 légumes et petits fruits qui sont faciles à cultiver au potager.
Valérie cultive son potager sur son toit-terrasse de Nanterre, quand Dorian, lui,
a installé ses carrés de culture dans son jardin des Yvelines. Tous deux, bloggeurs
culinaires bien connus, cultivent, conservent et cuisinent leurs légumes et petits
fruits au quotidien. Du potager à l’assiette, ils nous livrent les meilleures variétés
de légumes adaptés aux conditions de leurs potagers urbains, leurs techniques
de culture et de conservation, et 30 recettes végétariennes inspirées des bocaux
du potager