Le mélange de jeunes pousses asiatique Dragon Mix est composé de moutarde rouge, mizuna verte, roquette cultivée, moutarde à feuille découpée et cresson alénois. Ce mélange séduit par sa diversité : des saveurs variées et épicées, des couleurs allant du rouge au vert profond et une grande diversité de textures. Il allie la douceur du mesclun traditionnel au dynamisme poivré des moutardes asiatiques. Rapide et facile à cultiver, il se récolte en quelques semaines et repousse après la coupe. Nos graines de jeunes pousses bio sont idéales pour relever vos salades, au potager comme en jardinière.

Pourquoi choisir le mélange Dragon Mix ?

🌶️ Des saveurs relevées : piquant des moutardes, poivré de la roquette et du cresson, fraîcheur de la mizuna.

🌈 Un mélange coloré : des feuilles rouges, vertes, lisses ou finement découpées pour des salades graphiques.

⚡ Une récolte express : les premières jeunes pousses sont prêtes 3 à 4 semaines après le semis.

✂️ Plusieurs coupes : les feuilles repoussent pour deux à trois récoltes successives.

Quand semer les graines de jeunes pousses ?

Le mélange Dragon Mix se sème de mars à mai, puis d'août à octobre. Sous abri, les semis peuvent se poursuivre en hiver. En plein été, la chaleur fait rapidement monter les moutardes en graines : préférez alors une situation mi-ombragée.

Comment semer les graines de jeunes pousses ?

1. Préparer une terre fine ou un bac de terreau bien nivelé.
2. Semer en lignes espacées de 10 cm, ou à la volée de manière assez dense.
3. Recouvrir légèrement de 0,5 cm de terreau et tasser.
4. Arroser en pluie fine et maintenir humide jusqu'à la levée (4 à 8 jours).
5. Protéger avec un voile anti-insectes pour éviter les altises, qui criblent les jeunes feuilles de petits trous.

💡 Astuce de la Ferme : semez de petites quantités toutes les 2 à 3 semaines : vous aurez toujours des pousses jeunes et tendres, à leur meilleur goût.

Quand et comment récolter les jeunes pousses ?

Coupez les feuilles aux ciseaux lorsqu'elles mesurent 5 à 10 cm, à 2 cm au-dessus du sol. Plus les feuilles sont jeunes, plus elles sont douces ; en grandissant, les moutardes deviennent plus piquantes.

Comment déguster le Dragon Mix ?

• En salade : seul ou mélangé à de la laitue pour tempérer le piquant.
• En garniture : sur les soupes asiatiques, les bouddha bowls ou les sandwichs.
• Poêlé : quelques secondes au wok avec de l'ail, du gingembre et de la sauce soja.

🌱 Quelques questions courantes sur les jeunes pousses

Peut-on cultiver le Dragon Mix en intérieur ?
Oui, dans une jardinière placée près d'une fenêtre très lumineuse. La récolte sera un peu plus lente qu'à l'extérieur.

Les jeunes pousses de moutarde sont-elles très piquantes ?
Récoltées jeunes, elles sont agréablement relevées. Leur piquant s'intensifie avec l'âge et la chaleur.