L'origan turc 'Faqat Bir Turi' (Origanum vulgare) est une plante aromatique vivace méditerranéenne, aux petites feuilles vert foncé intensément parfumées, indispensables à la cuisine méditerranéenne et orientale. Il forme un coussin de 30 à 40 cm de hauteur.

Plantation de l'origan turc

Installez-le en plein soleil, dans un sol drainé et calcaire. Espacez les plants de 30 cm environ ; il se plaît dans les terrains pauvres et secs.

Entretien de l'origan turc

• Arrosage : faible, il résiste très bien à la sécheresse une fois installé.
• Récolte : coupez les tiges avant la floraison pour un parfum optimal, à utiliser fraîches ou séchées.
• Rusticité : excellente, jusqu'à -20°C.

Utilisations de l'origan turc

Incontournable en cuisine, il parfume sauces tomates, grillades, salades et pizzas. Plante rustique et peu exigeante, elle est aussi précieuse pour les pollinisateurs en été.