La Plante Saucisson, également appelée Germandrée Pouliot, est une vivace méditerranéenne au feuillage gris rampant et à la floraison jaune en juillet-août. Elle est rustique, supportant des températures jusqu'à -15°C, et se développe facilement dans des sols pauvres, secs et bien drainés.

Entretien et Culture

Peu exigeante, elle demande peu d’arrosage une fois installée et est parfaitement adaptée aux jardins secs et aux rocailles. Elle tolère la chaleur et préfère les expositions ensoleillées. La plante ne supporte pas les terrains humides et ne nécessite aucun entretien particulier.

Utilisation

Son feuillage aromatique, à l’odeur de saucisson poivré, est comestible et peut être utilisé comme condiment dans les salades ou pour accompagner les fromages de chèvre.

Vertus médicinales

Traditionnellement, la plante saucisson était également utilisée pour ses vertus médicinales.