Le Thé des Jardins (aussi appelé Tête de Dragon ou Mélisse de Moldavie) est une plante aromatique annuelle appréciée pour son goût anisé. Idéale pour aromatiser viandes et poissons, elle est également consommée en infusion pour ses nombreux bienfaits : antioxydants, digestifs, antiseptiques et immunostimulants.

Entretien

Pour assurer une croissance optimale, un apport de compost bien décomposé (environ 3 kg/m²) est recommandé en fin d'automne ou au début du printemps.

L’entretien de cette plante est simple :

• Binez et sarclez régulièrement pour éviter la concurrence des mauvaises herbes.

• Arrosez avec modération, car un excès d'eau peut nuire à son développement.

Récolte et Conservation

La récolte des feuilles s’effectue d’avril à octobre, en coupant délicatement les rameaux pour encourager la repousse. Pour une conservation optimale, faites sécher les tiges à l’ombre avant de les stocker dans un endroit sec et aéré.