HYSOPE AB - PLANT

L'hysope aussi appelée herbe sacrée, hiope mariarmo, hissope est une plante vivace aromatique très mellifère dont on consomme les fleurs et les feuilles aux arômes de menthe.
L´hysope est idéale en infusion, mais également pour parfumer de l´agneau, du poisson, du chocolat, etc... La floraison est d´un joli bleu foncé et l´hysope peut donc se trouver une place jardin d´ornement . 

Plantation de l'hysope

Planter dans un sol calcaire, sablonneux, riche et frais et à exposition ensoleillée. Garder 1 m entre les plants.
Cette plante est caduque, elle perdra donc son feuillage ou pourra disparaitre complètement en hiver mais réapparaitra bien sur au printemps.  

Entretien

N´hésitez pas à couper les fleurs au fur et à mesure de leur apparition, ce qui favorise la production de jeunes pousses, plus tendres et plus savoureuses. Un rabattage à l´automne aide à maintenir un port compact.