Journal de bord à la Ferme - Palissage et egourmandage

Après la pluie vient le beau temps ! Les fortes chaleurs sont arrivées chez nous pour le plus grand bonheur des plantations qui s’épanouissent à grande vitesse dans les serres ou en plein champ.    Chaque matin le rituel est le même, nous palissons les plants de courges et de tomates, qui poussent de plusieurs centimètres par jour, sur les ficelles pour gagner de la place au sol.   Nous enlevons les gourmands des plants de tomates. Nous le faisons afin de gagner de l’espace mais aussi afin d'éviter les maladies.  Nous étêtons les plants de basilic, en les pinçant en dessous des deux feuilles les plus hautes.       Les fruits des tomates Russe, tomates Coeur, courgettes Romanesco, courges Jack o lantern et les concombres Rollison Telegraph commencent tout juste à se former. Une belle récompense pour l’équipe qui en prend soin depuis le semis mais l'aventure n’est pas encore terminée jusqu’à la récolte des graines.  La salicorne japonsaise se porte quant à elle à merveille. Bien qu’étant un peu loin de la mer (son environnement naturel), nous souhaitions analyser son développement sur notre terrain.        Des bourdons ont été lachés dans les tunnels afin d’assurer la pollinisation des plantes.  Nous avons également déposé des aphidus pour parasiter les pucerons et limiter leur multiplication.   En extérieur, les cultures de phacélie et de sarrasin se portent bien.       Nous palissons les haricots de Juillet pour les faire grimper.   Nous récoltons les graines de rhubarbe une fois bien sèches sur la plante, d’une belle couleur marronnée.  Vient également le tour de l’ail rocambole que nous faisons sécher cet été et espérons pouvoir vous le proposer à la vente dans les prochains mois !    Bientôt viendra la récolte des graines de poireaux St Victor.          Cette année, nous produisons également des fleurs : des cosmos, de la mauve et de la matriciaire. Nous vous donnons rendez-vous dans quelques semaines, les rangs devraient être remplis de fleurs colorées !    Le nouveau batiment dédié à la production de semences est sorti de terre, nous avons hâte de voir avancer la suite des travaux.    Nous vous souhaitons un très beau week-end !         Cette année, nous produisons également des fleurs : des cosmos, de la mauve et de la matriciaire. Nous vous donnons rendez-vous dans quelques semaines, les rangs devraient être remplis de fleurs colorées !    Le nouveau batiment dédié à la production de semences est sorti de terre, nous avons hâte de voir avancer la suite des travaux.    Nous vous souhaitons un très beau week-end !