Récoltes et transformations
Transformer ses fruits et légumes
› Voir tous les conseilsCultiver ses graines germées
Pour réussir la culture de vos graines germées à la maison, suivez ces étapes simples. D'abord, choisissez des graines appropriées pour la germination, comme l'alfalfa, les lentilles ou les radis.
Fabriquer sa pâte ou sa poudre de wasabi
Le wasabi est une pâte verte épicée traditionnellement utilisée dans la cuisine japonaise faite à partir du rhizome de la plante de wasabi, également appelée Wasabia japonica. Découvrez comment faire son wasabi.
Préparer son zaatar
Le zaatar est un mélange traditionnel d'herbes séchées originaire du Moyen-Orient. Il est généralement composé de thym, de sumac, de sésame et de sel.
Récolter et sécher le curcuma
Pour commencer, attendez la fin de la saison de croissance, qui survient généralement après 7 à 10 mois de plantation. À ce stade, déterrez les rhizomes de curcuma en douceur du sol.
Une fois que les rhizomes sont déterrés, prenez le temps de les nettoyer correctement. Utilisez de l'eau pour les laver ...