SAUGE GOLDEN DELICIOUS AB - PLANT

La sauge Golden delicious est une variété comestible de sauge vivace aux feuilles parfumées, de couleur vert jaune et aux fleurs rouges. Aromatique, médicinale grâce à ses propriétés antiseptiques, antispasmodiques, digestives, diurétiques et bien d'autres mais aussi ornementale, la sauge a toute sa place au jardin.
En cuisine on utilisera les feuilles de sauge en fin de cuisson pour parfumer les viandes, poissons ou encore infusions. 

La magnifique floraison rouge apparaît entre juillet et octobre.  

Culture de la sauge

Planter dans à exposition ensoleillée dans une terre chaude, légère et fertile. Pailler.
Il est possible de cultiver la sauge en pot mais il faudra faire très attention à l'arrosage,
Rabattre en fin d'hiver ou au printemps pour stimuler l´apparition de nouvelles jeunes pousses plus vigoureuses et favoriser un port plus compact.
Apport de compost au pied en surface au printemps.  

Attention la sauge Golden delicious est sensible au gel, placez-la dans un abri hors gel à la lumière durant l'hiver. 

Récolte et utilisation de la sauge

Récolter les feuilles de la sauge tout au long de l´année en fonction des besoins.
Il est également possible de cueillir les tiges que l´on fera sécher à l´ombre puis de les stocker dans des bocaux.