Le Journal de Bord de la Ferme d'Octobre 2025
Chaque mois, découvrez les coulisses de La Ferme de Sainte Marthe de la production des graines en passant par l'ensachage, la préparation des commandes et même les bureaux !
À la production
C'est bientôt la fin des récoltes 🍂
En ce moment les récoltes touchent à leur fin et les tunnels et le plein champ (sauf les tubercules qui restent encore un peu en terre avant d'être récoltés) se vident petit à petit pour laisser la place, soit à des semis d'améliorants du sol, soit des bisannuelles. Le sol sera amendé en amont, de fumier ou de compost, pour apporter de nouveaux nutriments à la terre.
Mais avant ça, l'équipe termine les dernières récoltes de tomates, de fenouil, de poivron et de courges. En parlant de courges, nous avons assisté cette semaine à l'extraction des graines de courges du Pérou. On vous montre ? C'est parti ! 👇
1ère étape : On creuse les courges
Comme on le ferait lorsque que l'on prépare des courges en cuisine : on commence par les couper et retirer les graines à l'aide d'une cuillère. Sauf que là, c'est les graines que l'on garde et la chair que l'on met de côté (direction le compost).
2ème étape : On mixe les graines
Les graines sont entreposées dans des bassines et mélangées avec un peu d'eau avant d'être mixées (à très basse vitesse pour ne pas abîmer les graines). Pourquoi ajouter de l'eau ? Pour détacher plus facilement les graines des chairs.
3ème étape : On laisse reposer
Une fois que le mélange composé de graines, de chairs et d'eau est mixé de manière homogène, on le laisse reposer une journée. Cette pause va permettre aux graines de terminer de se détacher des chairs sans les brusquer.
4ème étape : On trie les graines
Nous voilà déjà au lendemain (c'est passé vite ⏲ !). Le mélange qui reposait va maintenant passé au tamis pour ne garder que les graines. Idrissa ajoute de l'eau pour diluer les chairs et ne conserver que les graines sur le tamis.
"Et ensuite ?" Nous direz-vous...
Dès lors que les graines ont été isolées, elles vont être disposées sur des plaques pour être séchées pendant quelques jours avant de passer à nouveau une étape de tri : mais sur des machines cette fois-ci (qui seront bien plus précises et rapides qu'un tri à la main). Les graines passeront ensuite des tests de germination pour valider leur qualité puis ensachées dans notre atelier avant d'être vendues et d'atterrir (peut-être ?) dans votre potager ! 🎃 Vous en voulez, c'est par ici 👇
Direction la pépinière !
Qu'est-ce que le bouturage ? 🌱
Le bouturage, c’est un peu comme faire des clones végétaux ! On prélève un petit morceau de plante (souvent une tige ou une branche) qu’on replante ensuite pour lui donner une nouvelle vie. Avec un peu de patience et de soins, ce petit bout finit par développer ses propres racines et devenir une belle plante à part entière.
C’est un peu comme faire des “bébés plantes” à partir d’un “pied-mère” (le parent végétal dont on prélève les boutures). Et qui dit beaucoup de bébés, dit… beaucoup de mamans ! C’est pourquoi Olivier a creusé un nouvel espace dans la pépinière de Julien pour accueillir tous ces futurs pieds-mères.
Pour diversifier notre offre, l’équipe a décidé de vous proposer une toute nouvelle gamme : les plants ! 🌱
Depuis quelques mois, vous pouvez retrouver sur notre site (et en magasin) de jeunes plants aromatiques, ornementaux ou potagers, cultivés directement sur nos terrains. Plein de nouveautés arrivent !
C’est Julien, notre chef-jardinier passionné, qui veille sur cette production. Entre semis minutieux et bouturages soignés, il fait grandir ces petites pousses grâce à son savoir-faire et une bonne dose de patience !
Dans le potager
Nous avons accueilli des poulettes !
Depuis quelques semaines, des poules picorent leurs graines à La Ferme. Ces poules sont des races anciennes dont les œufs sont destinés à être vendus en magasin. Venez les rencontrer !
Une toute nouvelle serre !
C'était un projet depuis quelques mois et le voilà enfin réalisé ! Une belle serre a pris forme cette semaine grâce à notre partenariat avec Serres LAMS (on vous en parle juste en dessous 👇). Son but ? Servir à la production de plants et à accueillir nos ateliers jardinage !
Focus sur notre partenariat avec Serres Lams
Serres LAMS, créateur et fabricant français de serres et jardins d’hiver depuis plus de 30 ans
Fondée en 1993 par des passionnés de nature et de jardin, LAMS a su s’imposer en tant que spécialiste français dans la conception de serres et de jardins d’hiver en aluminium. Chaque serre est fabriquée de façon artisanale au sein des ateliers situés à La Châtaigneraie, dans le bocage Vendéen. Plus de 140 modèles de serres sont disponibles, alliant style, qualité et savoir-faire. Pour cultiver ou protéger des plantations, admirer, flâner ou se laisser bercer par cette lumière qui transperce le verre : les serres offrent une multitude de possibilités.
Bienvenue dans l'équipe Clément !
Clément a rejoint l’équipe mi-septembre dans le cadre de son Master en Développement Commercial. Après une Licence en Droit, il choisit de se réorienter vers le commerce, un milieu qui lui est familier grâce à son papa. En parallèle de ses études, il travaille sur les marchés au sein d'une fromagerie, une expérience qui lui permet de développer son sens du contact et confirme son intérêt pour le commerce. Au cours de ses 2 années d’alternance, Clément participera activement au développement commercial de La Ferme.
Merci d'avoir lu jusqu'ici ! 😊
À dans un mois 👋
