La carotte Nantaise 2 est une variété de saison incontournable dans les potagers biologiques, réputée pour sa production généreuse et la qualité exceptionnelle de ses racines. Elle produit de belles carottes demi-longues et cylindriques, à la chair tendre, dépourvue de cœur marqué et particulièrement appréciée pour sa saveur douce et très sucrée. Polyvalente en cuisine, elle se déguste aussi bien crue que cuite. Facile à cultiver et dotée d'une belle régularité, c'est un choix sûr pour des récoltes savoureuses tout au long de la saison.

Caractéristiques de la carotte Nantaise 2

• Cycle de vie : de saison
• Longueur de racine : demi-longue
• Forme : cylindrique
• Cœur marqué : non
• Chair : tendre
• Saveur : douce et très sucrée
• Couleur de la peau : orange
• Couleur de la chair : orange
• Rustique : oui
• Variété primeur : non
• Conservation : bonne

Pourquoi choisir la carotte Nantaise 2 AB ?

🥕 Une référence du potager familial : Variété éprouvée depuis des générations, la Nantaise 2 reste l'une des carottes les plus cultivées grâce à sa facilité.

😋 Une saveur douce et très sucrée : Sa chair tendre, sans cœur marqué, offre une excellente qualité gustative crue ou cuite.

📏 De belles racines régulières : Ses racines demi-longues et cylindriques présentent une forme homogène, idéale pour la cuisine.

🥣 Rien ne se perd : Les racines se consomment crues ou cuites et les fanes peuvent être valorisées en soupe ou pesto.

🌱 Génétique fiable : En version certifiée AB, elle assure une levée vigoureuse et une adaptation parfaite au jardinage naturel.

Quand semer des graines de carotte ?

La carotte nantaise 2 se sème de mars à juillet pour une récolte de juillet à novembre.

En outre, il existe plusieurs types de carottes :

• Les carottes rustiques qui se sèment dès la fin de l’hiver, à partir de février jusqu’en juillet.
• Les carottes moins rustiques qui se sèment au printemps/été, d’avril à juillet.

Par ailleurs, certaines variétés de carottes sont dites « primeurs » ; il s’agit de carottes précoces, qui se récoltent plus tôt que les autres.

Où semer les carottes ?

Les carottes apprécient une exposition ensoleillée et les sols sableux, frais et profonds afin de permettre que la racine se développe en profondeur sous terre.

💡 Astuce de la Ferme : si vous jugez votre sol trop lourd, il est possible d’enlever une partie de la terre de votre potager et de la remplacer par du sable pour alléger le sol. N’oubliez pas non plus d’enlever les gros cailloux pour que vos carottes se développent en profondeur et sans encombre et ainsi éviter les formes biscornues.

Comment semer des graines de carotte ?

1. Semer vos graines de carottes en pleine terre et en ligne espacée de 15 à 30 cm.
2. Dans chaque sillon, d’environ 0,5 à 1 cm de profondeur, disposez des graines tout le long de la ligne.
3. Recouvrir d’un mélange de terre très fine et de sable sur quelques millimètres.
4. Arroser en pluie fine.
5. Optionnel : placer un voile sur les rangées afin de maintenir le sol humide.
6. Arroser régulièrement de manière à maintenir le sol humide jusqu’à la levée des plantules.
7. Éclaircir à deux reprises :
   1. Une première fois dès que les plants ont 4 à 5 feuilles, conserver des plants tous les 2 à 3 cm.
   2. Une seconde fois 10 à 15 jours plus tard pour conserver un plant tous les 6 cm.
8. Désherber durant toute la durée de la pousse ; si les fanes de la carotte sont concurrencées par les mauvaises herbes, alors la racine puisera son énergie pour développer les feuilles afin qu’elles trouvent le soleil, au détriment de la racine qui sera rachitique au moment de la récolte.

Quand récolter les carottes ?

La carotte nantaise 2 se sème récolte de juillet à novembre.

En moyenne, les carottes se développent en 3 à 4 mois après le semis. Il existe par ailleurs des variétés de carottes qui se sèment au printemps pour une récolte en été et d’autres qui se sèment en été pour une récolte à l’automne.

💡 Astuce de la Ferme : vous pouvez étaler vos semis de graines de carotte, voire semer plusieurs variétés de graines de carotte, afin d'en récolter durant une longue période.

Quels sont les ennemis de la carotte ?

La mouche de la carotte est le principal ennemi de la carotte. Les larves de cette mouche creusent des galeries dans les racines en descendant vers la pointe. Les plus grosses infestations ont lieu en juillet/août. Le feuillage des carottes touchées jaunit et flétrit.

Les meilleures solutions pour lutter contre la mouche de la carotte :
➡️ Associer la carotte au potager avec des légumes qui éloignent la mouche de la carotte.
➡️ Réaliser et épandre des décoctions de tanaisie et de lavande.
➡️ Installer un voile anti-insectes.

Il existe aussi d'autres ravegeurs possibles des carottes :

Le puceron des racines peut également causer de gros dégâts.
➡️ On pourra lutter avec un traitement à base de purin d’ortie.

Les rongeurs peuvent aussi s’attaquer aux racines des carottes et creuser discrètement des galeries sous terre.
➡️ Ici pas de solution miracle : récoltez tôt ou bien installez des pièges.

Quelles plantes ne pas mettre à côté des carottes ?

❌ Les carottes n’apprécient pas la présence de la pomme de terre ou des autres légumes racines (radis, navet, betterave, panais) qui nécessitent les mêmes nutriments.

✅ En revanche, elles apprécient particulièrement la présence des Alliacées (poireau, ail, échalote, oignon), qui éloignent la mouche de la carotte.