CASSIS BIGNO AB - PLANT
Ribes nigrum
RécolteCaractéristiques de la plante
Cycle de vie : perennial
Conseils de culture
Description
The Cassis Bigno is a variety of blackcurrant that is highly valued for its large black berries and its sweet yet slightly acidic taste, providing a perfect balance. Ideal for fruit gardens , this blackcurrant is robust and produces berries rich in flavor , perfect for eating fresh , but also for making jams , sauces or even homemade liqueurs .
Blackcurrant Bigno berries are large , deep black, and have a pleasant sweet and sour taste. Rich in vitamin C , they are also an excellent source of antioxidants and flavonoids , making them beneficial for the immune system and blood circulation . These berries can be eaten fresh , but they are also ideal for homemade preparations such as jams , compotes , or even blackcurrant liqueurs .
Le cassissier est-il autofertile ?
Oui, la plupart des variétés de cassissiers sont autofertiles, mais planter plusieurs cultivars permet d’obtenir une meilleure pollinisation et une production plus abondante.
Faut-il protéger les fruits des oiseaux ?
Oui, les oiseaux raffolent des baies de cassis. Protégez les arbustes à l’aide d’un filet anti-oiseaux dès le début de la maturation des fruits.
Quels sont les bienfaits du cassis ?
Le cassis est riche en vitamine C, en antioxydants et en flavonoïdes. Il renforce le système immunitaire, améliore la circulation sanguine et possède des propriétés anti-inflammatoires reconnues.
Est-ce que le cassis est comestible cru ?
Oui, les baies de cassis sont comestibles crues, mais leur goût est très acidulé. Elles sont souvent dégustées en préparation sucrée (coulis, confiture, dessert) ou transformées en liqueur.
Quelle est la différence entre le cassis et la groseille noire ?
Le cassis (Ribes nigrum) et la groseille (Ribes rubrum) appartiennent au même genre mais diffèrent par leurs fruits. Les baies du cassis sont plus foncées, plus aromatiques et plus acidulées, tandis que celles de la groseille sont rouges et plus sucrées.
