CASSIS ROYAL DE NAPLES AB - PLANT
Ribes nigrum
Caractéristiques de la plante
Cycle de vie : perennial
Conseils de culture
Description
The Royal de Naples blackcurrant is a mid-season variety, and appreciated for its exceptional qualities in terms of production and processing. This blackcurrant bush is distinguished by its vigorous bush, with very flexible wood. As it requires cross-pollination to bear fruit, it is often associated with varieties such as Noir de Bourgogne, with which it forms an ideal combination for the production of liqueurs.
The Royal de Naples grape clusters are long, and bear relatively small fruits, but exceptionally rich in coloring and dry matter. These characteristics make it a prized ingredient for the production of crèmes de cassis and other preparations where intensity of color and flavor is sought.
Adapted to a wide variety of soils, as long as they are well drained and do not have excess water. It prefers a sunny exposure, but can also flourish in partial shade in very hot regions.
The Royal of Naples is particularly hardy and requires little water, requiring a simple mulch at the base to maintain its autonomy in most regions.
The leaves, whether fresh or dried, can be used in herbal tea for their digestive properties. Finally, the fruits, rich in vitamin C, antioxidants and pectin, are ideal for preparing jams, juices and liqueurs.
Le cassissier est-il autofertile ?
Oui, la plupart des variétés de cassissiers sont autofertiles, mais planter plusieurs cultivars permet d’obtenir une meilleure pollinisation et une production plus abondante.
Faut-il protéger les fruits des oiseaux ?
Oui, les oiseaux raffolent des baies de cassis. Protégez les arbustes à l’aide d’un filet anti-oiseaux dès le début de la maturation des fruits.
Quels sont les bienfaits du cassis ?
Le cassis est riche en vitamine C, en antioxydants et en flavonoïdes. Il renforce le système immunitaire, améliore la circulation sanguine et possède des propriétés anti-inflammatoires reconnues.
Est-ce que le cassis est comestible cru ?
Oui, les baies de cassis sont comestibles crues, mais leur goût est très acidulé. Elles sont souvent dégustées en préparation sucrée (coulis, confiture, dessert) ou transformées en liqueur.
Quelle est la différence entre le cassis et la groseille noire ?
Le cassis (Ribes nigrum) et la groseille (Ribes rubrum) appartiennent au même genre mais diffèrent par leurs fruits. Les baies du cassis sont plus foncées, plus aromatiques et plus acidulées, tandis que celles de la groseille sont rouges et plus sucrées.
