TIMUT PEPPER TREE AB - PLANT
ZANTHOXYLUM armatum
RécolteConseils de culture
Description
Zanthoxylum armatum, also known as Timut Pepper, is a small shrub growing to 2.50 metres high.
Its spicy and aromatic berries, with a grapefruit flavor when dried and crushed, are highly prized for their unique taste qualities. Used for their peel, these berries add a distinctive touch to dishes.
This shrub is also appreciated for its defensive thorns on its trunk, stems and leaves, as well as for its decorative foliage in autumn in colors ranging from yellow-orange to purple.
Its resistance to cold down to -15°C allows an abundant harvest, provided that the soil is kept slightly moist in summer.
Le poivrier du Timut est-il rustique ?
Oui, il supporte des températures jusqu’à -15 °C et se montre résistant aux conditions climatiques variées.
Peut-on consommer les baies fraîches ?
Les baies fraîches peuvent être utilisées, mais elles sont souvent séchées pour mieux conserver leur arôme et leur parfum caractéristique.
Le poivrier du Timut a-t-il besoin d’eau régulièrement ?
Il tolère des périodes de sécheresse, mais un arrosage modéré favorise la croissance et la fructification les premières années.
Ses épines représentent-elles un danger ?
Les épines sont principalement défensives et décoratives. Il est conseillé de manipuler l’arbuste avec précaution lors de la taille ou de la récolte.
