CASEILLE JOSTA AB - PLANT
Ribes nigrum x r.divaricata
La caseille Josta est un buisson compact et robuste, atteignant environ 1,5 m de hauteur pour 1 m de largeur. Ses branches vigoureuses portent de gros fruits brun noir au goût acidulé, légèrement plus tardifs. Ces fruits, très riches en vitamine C, antioxydants et pectine, sont parfaits pour réaliser des confitures, jus ou sorbets.
La caseille s’adapte à tous les types de sol et peut prospérer au soleil ou à la mi-ombre, surtout dans les régions très chaudes. Elle nécessite un hiver froid pour une bonne fructification. Peu exigeante en eau et particulièrement rustique, elle se contente d’un simple paillage pour être autonome dans la plupart des régions françaises.
Récolte :
Les fruits de la caseille Josta mûrissent généralement vers la fin de l’été ou au début de l’automne (en août-septembre, selon la région et les conditions de culture). Ils doivent être récoltés lorsqu'ils sont complètement mûrs et ont une couleur noire intense. Les baies sont assez faciles à cueillir, car elles se détachent relativement facilement des tiges.
