Le houblon est une plante vivace utilisée traditionnellement pour aromatiser la bière à partir de ses cônes, mais pouvant aussi être utilisée en plante ornementale. On peut également consommer les jeunes pousses cuites comme des asperges.
Le houblon est aussi reconnu pour ses propriétés médicinales. Liane grimpante pouvant atteindre 6 à 10 m dans l'année, à floraison estivale, il est parfaitement adapté pour couvrir une grille.
On aura des plants mâles et des plants femelles que l'on distinguera seulement à la floraison. Le plant mâle n'est pas utile si l'on cherche uniquement à produire des cônes (fleurs femelles), on ne les conserve que si on recherche l'effet ornemental ou si on souhaite avoir les graines (qui se formeront dans les cônes fertilisés par les fleurs mâles).

Réussir le semis de houblon

Il est nécessaire de stratifier vos semences de houblon en les laissant quelques semaines dans votre réfrigérateur.
Semer ensuite en caissette de terreau de semis fin et humide, de novembre à mars. Recouvrir les graines d'un peu de terreau de semis puis tasser. Maintenir le terreau humide jusqu'à la levée avec un pulvérisateur. Attention à ne pas détremper la terre. La germination longue et assez difficile peut prendre de 15 jours à 2 mois.
Attendre 3 à 4 semaines après germination pour repiquer en godets, 6 à 8 semaines pour mettre en place définitivement.

Plantation du houblon

Planter les jeunes plants de houblon au printemps après les gelées, à exposition ensoleillée, dans un sol riche et bien drainé. Espacer les plants de 1 m.

Récolte du houblon

On récolte les fleurs femelles en septembre lorsque les épis sont encore fermés, avant qu'ils ne s'ouvrent.