LA FORET JARDIN
Ce magnifique ouvrage offre toutes les clés pour créer une forêt comestible en permaculture adaptée à notre climat pour retrouver autonomie et abondance !Créer une "forêt-jardin" ou "forêt comestible" consiste à planter une large palette de plantes comestibles à différentes hauteurs, en s'inspirant des écosystèmes forestiers. Grâces à leurs interactions mutuelles, les espèces choisies demandent peu de travail du sol, de désherbage ou de contrôle des ravageurs, et aboutissent à un système productif et en bonne santé. Ce livre donne toutes les clés pour créer une forêt-jardin adaptée à notre climat, quelle que soit la taille du projet : conception, conseils de plantation et d'entretien ; répertoire de plus de 500 arbres, arbustes, vivaces, annuelles, légumes et grimpantes, tous comestibles ou tuiles, tous cultivables et disponibles chez nous, et pour beaucoup méconnus. Martin Crawford a travaillé en Angleterre pendant plus de 20 ans dans les domaines de l'agriculture biologique et de l'horticulture. Il est directeur du Agroforestery Research Trust, une fondation étudiant l'agroforesterie en zones tempérées et tous les aspects de culture et d'usage des plantes, en mettant l'accent sur les arbres, arbustes et vivaces cultivés pour l'alimentation.La Forêt-Jardin de Martin Crawford sera une véritable encyclopédie pour tous les permaculteurs en climat tempéré à ceux qui rêvent de créer une forêt comestible chez eux, mais qui ne savent pas par où commencer. Ce livre sera également une source d'inspiration très utile aux permaculteurs confirmés, paysagistes et professionnels ou à tous ceux qui se sont engagés dans une démarche de recherche de l'autonomie alimentaire avec pas moins de 500 références de végétaux majoritairement comestibles pour créer leur système forestier autonome et résilient.SommairePréface de l'édition anglaise par Rob HopkinsPréface de l'édition française par Charles-Hervé GruyerComment fonctionne une forêt comestible ?1. Les forêts comestibles2. Caractéristiques et productions d'une forêt comestible3. Les effets du changement climatique4. Plantes indigènes, plantes exotiques5. Imiter la forêt6. La fertilité des forêts comestibles Concevoir votre forêt comestible 7. Préparation du sol et plantation8. Produire ses propres plantes9. Premières étapes de conception10. Les brise-vent11. Les espèces de la canopée12. Concevoir la canopée13. Les arbustes14. Planter la strate arbustive15. Vivaces herbacées et espèces couvre-sol16. Concevoir la strate vivace et couvre-sol17. Annuelles, bisannuelles et grimpantes18. Concevoir avec les annuelles et grimpantesEléments supplémentaires de conception et d'entretien19. Les clairières20. Les cheminements21. Cultiver des champignons dans une forêt comestible22. Récolter et conserver23. Entretenir la forêt comestible 24. L'entretien courant
