MÛRIER BLANC ou MÛRIER DU JAPON AB
Morus alba
Le Mûrier Blanc (Morus alba) est une variété de mûrier largement cultivée pour ses baies savoureuses, mais également pour son bois précieux et son rôle dans la production de soie. Ce mûrier est originaire de Chine et est particulièrement apprécié pour sa résistance au froid, sa facilité de culture et sa productivité. C’est un arbre idéal pour les jardins et les vergers à la recherche de fruits sucrés et nutritionnellement riches, tout en bénéficiant de la robustesse et de la beauté de cet arbre.
Les baies du Mûrier Blanc sont petites, de couleur blanche à jaune pâle, et ont un goût sucré, agréable et juteux. Bien que moins acidulées que les mûres traditionnelles, elles sont riches en vitamines, antioxydants, et minéraux. Ces baies peuvent être consommées fraîches, utilisées dans des desserts, des compotes, des confitures, des sorbets, ou même transformées en vin et liqueur. Elles sont également idéales pour les préparations de pâtisseries et les salades de fruits.
