Le seigle pérenne est une ancienne variété de seigle, souvent utilisée comme engrais vert en raison de son système racinaire profond et dense. Ce dernier permet de restructurer les sols tassés et pauvres en nutriments. En tant que plante vivace, il peut être fauché plusieurs années d’affilée et fournit une grande quantité de paille.

Caractéristiques de culture

Particulièrement adapté aux climats froids et aux sols sablonneux, le seigle pérenne est une plante peu exigeante, à croissance rapide, capable de résister à des températures très basses. Il constitue ainsi un excellent couvert végétal en hiver, en protégeant le sol contre l’érosion et en améliorant sa structure.

Grâce à son enracinement, le seigle pérenne ameublit le sol, favorise la croissance des cultures suivantes et limite naturellement le développement des mauvaises herbes, sans nécessiter de produits chimiques.

Semis et utilisation

Le seigle pérenne peut être semé seul ou en association avec la Vesce pour améliorer la fertilité du sol. Une fois la culture terminée, il doit être enfoui au printemps suivant pour enrichir le sol.

Rusticité et entretien

En tant que plante rustique, le seigle pérenne nécessite peu d'entretien et peut supporter des températures allant jusqu’à –25°C. Il préfère toutefois les sols bien drainés, et les zones humides sont à éviter pour une meilleure croissance.

Grains et produits

Les grains de seigle pérenne sont plus petits que ceux des variétés modernes, mais présentent une teneur en fibres supérieure de 50%. Transformés, ses produits ont une couleur foncée et une saveur intense et finement épicée.

Utilisation

• Les vergers

• La viticulture

• Le maraîchage

• Les cultures céréalières

• L’usage en engrais vert