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RAIPONCE AB - PLANT

Le godet de 7 cm
Référence : 5846F
Feuilles, fleurs et racines, tout se consomme dans la raiponce. Elle fut longtemps prisée à la table des rois et aujourd'hui, elle fait partie des légumes anciens. C'est une plante originale à accueillir dans son jardin pour la déguster en salades, ou cuite.
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Disponible
7,90€
dont d'éco-contribution
-

Tarif par lot

  • -
    soit le lot
Caractéristiques
Hauteur 70 cm
Emplacement Potager
Cycle de vie Vivace
Floraison Mai à août
Fructification Autofertile
Densité de plantation 10 plants / m²
Nom Latin Phyteuma confusum
Conditionnement Le godet de 7 cm
Type Fruits et légumes
Label Agriculture biologique
Port de la plante Erigé
Sol Sol drainé
Toutes les parties de cette bisannuelle, qui se ressème très facilement, sont comestibles. Aujourd'hui classée parmi les légumes anciens et oubliés, la raiponce a longtemps été indispensable dans les salades ou cuite à la manière des épinards. 

Les feuilles, rappelant celles de la mâche, ont un goût de noisette délicieux, qui relèvera les salades. Elles se consomment également comme les épinards une fois cuites.
Les fleurs viendront agrémenter joyeusement les salades.
Les racines ont la chair blanche et croquante. On les ajoute à une salade, râpées ou broyées pour en relever le goût.  

Culture de la raiponce


La raiponce est peu difficile, elle s'adaptera bien dans un sol profond et bien drainé au potager.
Cette plante est caduque, elle perdra donc son feuillage ou pourra disparaitre complètement en hiver mais réapparaitra bien sur au printemps.