THYM SERPOLET AB - PLANT

Le thym serpolet est une variété de thym rampant que l'on retrouve principalement dans le sud et sa garrigue. Le thym serpolet possède des arômes plus forts et plus complexes qui agrémenteront délicieusement les viandes, sauces et poissons.
Le thym serpolet peut également s´utiliser en couvre-sol rose grâce à ses magnifiques petites fleurs roses teintées de violet foncé. Idéal pour couvrir des talus.
Ses fleurs riches en nectar attireront les pollinisateurs.  

On utilise le thym serpolet en infusion pour bénéficier de ses propriétés médicinales ou en cuisine pour parfumer les plats.  

Culture du thym serpolet

Planter à exposition ensoleillée dans un sol léger, drainé, caillouteux voire même pauvre. Attention aux excès d'humidité. Garder 30 cm entre les plants.
Il est également possible de cultiver le thym orange en pot mais attention à ne jamais laisser d'eau stagnante dans une soucoupe.
Tailler tous les ans sur le bois de l'année.  

Récolte du thym serpolet

Récolter au fur et à mesure des besoins et ajouter en toute fin de cuisson pour profiter pleinement de ses arômes.
Il est également de faire sécher le thym serpolet afin de profiter de ses arômes pendant longtemps.